導(dǎo)語：在日常生活中，我們比較會(huì)看見的冬棗品種有沽化冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等等。最近小編有些朋友想來了解一下，冬棗幾月份最好吃？冬棗是在幾月吃最合適？接下去給大家分享一些知識(shí)點(diǎn)，大家可以靈活運(yùn)用，以下內(nèi)容希望對(duì)大家有所幫助。
冬棗幾月份最好吃
吃冬棗
冬棗10月份最好吃，正常成熟的冬棗一般是10-11月份開始上市，這時(shí)的冬棗光照充足，水分適中，甜度才高且棗香濃郁。
冬棗一般在霜降前后下果才好吃，早熟冬棗在8/9月份上市，不成熟時(shí)一股青草味，不甜也不脆，因此也叫凍棗。山東冬棗系中國特有的晚熟棗類品種。在冬棗品種中，山東冬棗口感較佳。
從9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續(xù)采收。該品種適應(yīng)強(qiáng)，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟期晚，品質(zhì)及上，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香。
冬棗
冬棗吃多了會(huì)怎樣
1、胃結(jié)石
冬棗比較黏膩，在胃內(nèi)消化比較慢，大量的食用容易在胃內(nèi)積累，引起消化不良，時(shí)間長了容易形成胃部結(jié)石。
2、兒童齲齒、消化不良
兒童不宜過量食用大棗。兒科疾病專家指出，大棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，兒童過量食用后就會(huì)引起消化不良和食欲不振的現(xiàn)象。另外，大棗中的糖分含量很高，兒童過量食用后會(huì)引發(fā)齲齒癥狀。
3、胃脹便秘、生痰生濕
小腹脹滿、大便干燥的病人一定不要吃太多冬棗，因?yàn)榻?jīng)?？忍担刂杏忻洕M感，平時(shí)總感覺身體疲憊，食欲不振的病人，如果貪吃冬棗就會(huì)加重病情，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良現(xiàn)象。因?yàn)榇髼検菍儆跉馕陡?、辛、熱的食品，患者食用后容易生痰生濕?/p>
冬棗圖片
冬棗的采收和初分
1、品種
冬棗品種除沾化冬棗外，還包括薛城冬棗、蒙陰雪棗、長樂冬棗等幾個(gè)品種，因產(chǎn)地和品種特性的差異，其貯藏壽命也存在差異，在采收時(shí)要注意區(qū)別，并根據(jù)具體情況掌握。一般晚熟品種較早熟品種耐貯，抗裂果品種、小果形品種或大果形中果肉較疏松的品種耐貯。
2、適時(shí)采收
棗的成熟度按皮色、肉質(zhì)變化情況可劃分為白熟期、脆熟期和完熟期三個(gè)階段。
白熟期的果實(shí)果皮葉綠素大量減少，果肉呈綠白色或乳白色，果實(shí)重量不再增長，可溶性固形物高達(dá)25%，并含有豐富的維生素C。
脆熟期的果實(shí)果皮由梗洼、果肩開始逐漸著色轉(zhuǎn)紅，此時(shí)期果實(shí)鮮艷，果肉呈綠白色或乳白色，果膠物質(zhì)已由原果膠分解為果膠，使果肉質(zhì)地變脆，汁液增多，此時(shí)食用品質(zhì)極佳。
完熟期的果實(shí)含糖量達(dá)到最高值，果皮漸變?yōu)樽霞t色，果柄和果實(shí)連接的端開始轉(zhuǎn)黃，果肉由原來的綠白色轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘咨?，近核處成為黃褐色，質(zhì)地從近核處開始逐漸向外變軟，此時(shí)棗果已失去商品價(jià)值。
冬棗成熟期在10月5-15日前后，因此在采收時(shí)最好分期分批進(jìn)行，保證入貯果實(shí)有均勻的成熟度，并在棗果脆熟期以前完成為宜，采摘工作宜在早晨或傍晚氣溫低時(shí)進(jìn)行。
3、采收方法
采收方式最好是人工逐個(gè)帶果柄采摘，采收后應(yīng)輕拿輕放，放入有軟襯墊的容器內(nèi)。
4、初分和包裝
采收的冬棗要經(jīng)過初分，挑出病蟲果、刺(壓)傷果、無果柄果、過熟果。長期保鮮用果要按果實(shí)成熟度分級(jí)，短期周轉(zhuǎn)用果可按大小分級(jí)。采摘包裝可采用小果籃，運(yùn)輸包裝要用塑料周轉(zhuǎn)箱，紙箱等耐壓的包裝材料，為防失水可用塑料袋、塑料紙進(jìn)行簡易包裝。
相關(guān)推薦
為什么會(huì)有冷空氣 為什么會(huì)產(chǎn)生冷空氣
以后夏天會(huì)一年熱過一年嗎 今后夏天會(huì)一年比一年熱嗎
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
