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【歷史】

　　房縣黑木耳早在唐代就成為欽點貢品從唐朝開始，房縣人民一直有生產(chǎn)、食用黑木耳的習(xí)慣，積累了豐富的經(jīng)驗。

　　唐朝蘇恭所著《唐本草注》中就提到了房縣黑木耳的人工栽培方法：“桑、槐、櫧、榆、柳此為五木耳……煮漿粥，安諸木上，以草復(fù)之，即生爾”。這是中國最早的黑木耳記載資料。據(jù)傳，唐中宗李顯被貶房陵后，心思郁結(jié)，久而成病，中醫(yī)以黑木耳入藥，不料卻被廚子誤以為菜炒制入膳中，李顯吃了柔韌潤滑的黑木耳，感覺神清氣爽，以后就經(jīng)常吃，回京后，還親點“房耳”為貢品。由于當(dāng)時只有伐木放置野外自然生長的條件，產(chǎn)量極低，供不應(yīng)求，曾一度出現(xiàn)“百姓皆種耳、官商皆收耳”的繁榮景象，由此推動了房縣黑木耳大量種植。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　房縣屬亞熱帶和暖溫帶過渡地區(qū)，四季分明，年均氣溫10—15℃，晝夜溫差明顯，年降雨量750—1160毫米，空氣相對濕度75%，年日照時數(shù)1700—2000小時，無霜期223天，處在食用菌生產(chǎn)的“黃金線”上。由于地形地貌的多樣性，小氣候優(yōu)勢明顯，極適應(yīng)香菇、木耳、平菇、靈芝等食用菌的生長，若進行人工調(diào)節(jié)，以黑木耳、香菇為主的多種食用菌均可在房縣周年生產(chǎn)。

【品質(zhì)特征】

　　成品為二片叢生，絨毛短而少，形似“飛燕”。耳面黑褐色，有光亮度，背暗灰色，朵片完整，不能通過直徑1厘米的篩眼。

【產(chǎn)品榮譽】

　　1952年，房縣黑木耳被國務(wù)院授予“房縣黑木耳風(fēng)行全國”錦旗。

　　1957年，房縣黑木耳被國家供銷合作總社授予“黑木耳暢銷五大洲”錦旗。

　　1980年，在云南召開的全國食用菌工作會議上，房縣黑木耳以營養(yǎng)成分高、雜質(zhì)少、有害元素最低而名列前茅。

　　1986年，國家商業(yè)部把房縣列為全國黑木耳生產(chǎn)重點縣。

　　1992年12月，房縣黑木耳榮獲湖北省消費者委員會“消費者滿意杯”金獎杯。

　　2004年10月，中國經(jīng)濟林協(xié)會舉辦的湖北經(jīng)濟林產(chǎn)品參展會上，房縣黑木耳獲湖北省首屆林博會產(chǎn)品金獎。

　　2005年9月，房縣黑木耳被湖北省名牌推進委員會評為“湖北省名牌產(chǎn)品”。

　　2005年11月，房縣黑木耳榮獲2005年湖北省第二屆林博會產(chǎn)品金獎。

　　2006年5月，房縣黑木耳通過國家綠色食品和有機食品認證。