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冰糖李子
推薦理由：
冰糖李子是老北京傳統(tǒng)小吃，所選用的是延平縣的特產(chǎn)李子，經(jīng)調(diào)制后，味道香甜淳正，鮮美無比。
簡介
【歷史典故】
相傳永安堡村一村民上山砍柴，偶然發(fā)現(xiàn)一棵山李子，綠葉映襯下的紅李子果體圓潤、色澤鮮艷，干核、皮薄肉厚。
內(nèi)有透明晶體，像冰糖一樣，味道香甜淳正，鮮美無比。隨后，村民將其嫁接到自己家院內(nèi)，從此永安堡村便有了“冰糖李子”。
【制作過程】
1.李子洗凈去皮去核備用。
2.將李子放入干凈的碗里，加入2塊冰糖。
3.大火上鍋蒸至冰糖溶化即可，晾涼放入冰箱冷藏1小時即可開喝啦!
小貼士
1.冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度放。
2.蒸的時間，可以看冰糖啥時候溶化就關(guān)火。如果喜歡不太爛的就視情況自己定。
3.冷藏后風味更佳。
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