當(dāng)前位置 :
筒子肉
推薦理由：
筒子肉是北京市傳統(tǒng)的名菜，金黃光色，外酥內(nèi)嫩，鮮香可口，雖肥不膩，北方風(fēng)味，常吃不厭。
簡介
【制作原料】
去皮豬肉(肥瘦各半)200克，豬網(wǎng)油200克，雞蛋2個，白面50克，淀粉。
【制作過程】
(1)先將蔥、姜(去皮)、花椒切制成細末，豬肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入鹽、料酒、味精、濕淀粉(10克)、香油、白肉湯，拌成餡。
(2)把雞蛋打在碗里，加入白面、濕淀粉(余量)，攪拌成糊漿。
(3)將豬網(wǎng)油洗干凈后，切成20厘米見方的塊。在各塊的一頭，把肉餡攤成1厘米粗的餡條。在未攤?cè)怵W的網(wǎng)油上抹上一些雞蛋糊漿，而后卷成2厘米粗、20厘米長的卷，上屜蒸10分鐘左右，取出晾涼，切成10厘米長一根。
(4)在旺火上架上炒勺倒入植物油，燒熱，將網(wǎng)油卷沾上雞蛋糊漿，慢慢放入油里炸1～2分鐘，至金黃色即可取出，切成小段即成。
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號餐廳排行榜 北京有哪些老字號餐廳
2019-01-17
-
到北京必買的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤點
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
