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【品種特征】

果實(shí)含糖量高，質(zhì)地致密，汁液多，品質(zhì)佳，單株產(chǎn)鮮果可達(dá)10kg；樹體高大，根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、耐瘠薄；萌芽能力強(qiáng)，耐修剪，盛果期長，結(jié)果性狀和果實(shí)品質(zhì)性狀穩(wěn)定。

【生長環(huán)境】

豬腰棗適宜在重慶市內(nèi)海拔1000m以下的堿性至酸性沙壤、黃壤、紫色土、粘壤土地區(qū)種植。重慶武隆的仙女山森林區(qū)完全符合其生長環(huán)境！

【發(fā)展歷史】

羊角棗子成名很早，大概從唐朝時期就盛產(chǎn)。據(jù)史料記載：公元659年，唐太尉長孫無忌因反對武則天為后，被流放到黔州（今彭水縣），其食譜里就有每月食棗1升的記載（見《武隆縣志》、《彭水苗族土家族自治縣民族宗教志》），由此可見在上千年前當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有栽種棗樹的習(xí)慣。如今沿江公路貫通和武隆旅游的大發(fā)展，羊角棗子的知名度和銷售價格迅速攀升，深受游客青睞。

【制作方法】

烏棗、糖棗、棗茶、棗咖啡、酥棗、酒棗、棗泥、棗醬、大棗露

【栽培技術(shù)】

采用根蘗苗和嫁接兩種方法進(jìn)行繁殖；初植密度50—70株/畝，大窩整地，秋季栽植成活率高；施肥以有機(jī)肥為主，萌芽期、掛果前后、果實(shí)膨大期要追肥；苗高80—100cm左右摘心定干，注意防治桃小食心蟲和棗瘋病。

【選購技巧】

1、看棗的表皮顏色。好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。

2、看鮮棗的蒂端。蒂端有紅色或深紅色的圈眼進(jìn)一步的延伸，說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。

【如何保存】

如果想要吃多水的鮮棗，建議1-2天內(nèi)吃完！放在通風(fēng)室外！