亚洲成人素人视频|玖玖色资源站稳定中文字幕免费观看视频|0000国产盗摄精品视频7777|国产精品美女主播在线观看纯欲|国产九九九精品视频|“微拍二区”|亚洲三级片免费网站|欧美精品第五页W|色婷婷日本成人电影|国产精品熟女自慰

【口味種類(lèi)】
武隆羊角豆干有十幾個(gè)系列幾十個(gè)品種，大致分為：麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、香臘系列、海鮮系列、牛汁系列、金鉤系列、蔬菜系列、燒烤系列、燒臘系列。
【主要食材】

豆干

【口感特點(diǎn)】

口感細(xì)嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長(zhǎng)，此品擁有“鮮真味食品”之美譽(yù)。產(chǎn)品老少皆宜，食用方便。

【食用方法】

開(kāi)袋即食。

【儲(chǔ)存方法】

避光存放，冷藏尤佳，保質(zhì)期一般為6—12個(gè)月。

【選購(gòu)?fù)扑]】

1. 請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)羊角牌商標(biāo)，謹(jǐn)防假冒。

2. 看看包裝袋上有無(wú)“羊角豆干”的方形章。

3. 正宗的羊角豆干外表光滑，有色澤，咬起來(lái)有韌性。

【制作工藝】

選豆－浸泡－磨漿－煮漿－過(guò)濾－點(diǎn)漿－包箱－反復(fù)壓制－改刀－滑水－鹵制－晾曬等等一系列繁復(fù)考究的環(huán)節(jié)。整個(gè)過(guò)程極其考驗(yàn)制作者的技術(shù)、功夫。若有環(huán)節(jié)不仔細(xì)、或是火候不到，最后出來(lái)的豆干就會(huì)出現(xiàn)口感不夠細(xì)膩、口味不香等缺憾、這就失去了最正宗的羊角豆干該有的美味。

【需求場(chǎng)合】

饋贈(zèng)親友、居家旅游

【發(fā)展歷史】

武隆縣羊角鎮(zhèn)是中國(guó)豆腐干之鄉(xiāng)。羊角鎮(zhèn)豆腐干系列產(chǎn)品是羊角鎮(zhèn)傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，歷史悠久，已有200多年的發(fā)展歷程，有“中國(guó)豆腐干之鄉(xiāng)”之稱。
武 隆有句習(xí)語(yǔ)：羊角有三寶，豆干、老醋、豬腰棗。其中的羊角豆干是利用羊角鎮(zhèn)的地下水，加上武隆山區(qū)的56種中藥材制成的鹵水，經(jīng)多次反復(fù)鹵制而成的，已有 200多年的發(fā)展歷程。當(dāng)時(shí)的羊角豆干，是烏江岸邊纖夫的口糧，當(dāng)時(shí)的羊角，幾乎家家戶戶都做豆干，然后由婦女用提籃盛著，到烏江邊叫賣(mài)?！段渎≠x》中這 樣寫(xiě)到：“羊角豆干，香飄萬(wàn)里。”由于羊角豆干物美價(jià)廉，深受過(guò)往客商的喜歡，因此，做豆干買(mǎi)賣(mài)成了當(dāng)?shù)厝酥\生的主要手段。
上世紀(jì)90年代，武隆旅游產(chǎn)業(yè)逐漸興起，過(guò)往的游客日益增多，許多游客更是慕名將羊角豆干作為禮品帶到四面八方?？墒?，保質(zhì)期太短卻成了羊角豆干做大做強(qiáng)的頭號(hào)難題。
2000年以來(lái)，武隆縣通過(guò)企業(yè)與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院、重慶醫(yī)科大學(xué)研究所等聯(lián)姻，把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，用科技推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)品的發(fā)展，較為有效地解決了豆干保質(zhì)期不長(zhǎng)的問(wèn)題。