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【生長環(huán)境】

仙女豆的莖為蔓生類型，根系發(fā)達，主根入土較深，比較耐寒，生長在武隆仙女山、仙女湖、桐梓山仙女寨的高山區(qū)域。其果實扁平橢圓，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色經(jīng)絡(luò)條紋，色彩斑斕。武隆仙女山、重慶仙女湖、桐梓山仙女寨，山水青秀，國家地質(zhì)公園、國家5A旅游景區(qū)，生態(tài)環(huán)境極佳，加上這里大部分地區(qū)為砂壤土，腐殖質(zhì)豐富，適合仙女豆種植，產(chǎn)出的仙女豆品質(zhì)優(yōu)越。

【食用方法】

1、菜用及食補

a、食用方法：用濕水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調(diào)，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等。

b、主要食譜：①養(yǎng)生湯，配料：土豬骨、仙女豆、仙蟲草、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：滋陰補腎。②滋補湯，配料：仙女豆、土雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾益胃。③狀元湯，配料：仙女豆、仙蟲草、靈芝、枸杞。功能：補腎壯陽。
2、多味豆制作：可開發(fā)生產(chǎn)咸味仙女豆、甜味仙女豆、開味仙女豆等。
3、開發(fā)保健品及保健飲品。

【選購?fù)扑]】

仙女山本地購買

【歷史傳說】

傳說武隆天生三硚是 牛郎織女在凡間相會的地方 ，牛郎和織女就這樣男耕女織，日出而作，日落而息，并生了一男一女兩個孩子，過上了自給自足的幸福生活。但是好景不長，這事很快便讓天帝知道，王母娘娘親 自下凡來，強行把織女帶回天上，恩愛夫妻被拆散。玉皇大 帝牽怒于白馬私自帶織女下凡，觸犯天條，把白天馬貶為凡馬，留在人間，所以武隆仙女山對岸的山叫白馬山。白馬山上有個千年不枯的泉眼，便是織女被天兵天將 帶回天庭時，對心愛的牛郎和給她找到人間真愛的白馬所留下的傷心淚。淚滴成泉，也就是今天的相思泉。生長在對岸武隆仙女山的豆科植物成了仙女豆。由于這種 原產(chǎn)的仙女豆比較大而且有花紋、養(yǎng)生，當(dāng)?shù)厝擞职阉Q為神豆、養(yǎng)生豆。據(jù)傳，大詩人王維聽了牛郎織女的故事之后，非常感動。只知道相思豆生長于南方，卻不 知是生長在南國偏遠山區(qū)武隆仙女山、仙女湖、桐梓山仙女寨的仙女豆才為真正的相思豆，讓世人以為南方的另外一種豆也是牛郎織女的故事里面的相思豆，留下了 “紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思”的千古佳句。