湖北襄樊是著名的文化古城，歷史上在這里發(fā)生過許多驚心動(dòng)魄的故事。如此特別的城市又有著怎樣特別的小吃呢？下面就一起來看看襄樊最好吃的小吃是什么吧！

豆腐面

豆腐面是湖北襄樊地道的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細(xì)長(zhǎng)的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。

金剛酥

剛酥，湖北襄陽著名的漢族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。發(fā)酵后，摻揉制成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個(gè)小時(shí)。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，牙不好，無牙者都可食用。

泡菜牛肚絲

泡菜牛肚絲是湖北省襄陽市漢族傳統(tǒng)名菜之一。當(dāng)韓國(guó)泡菜、日本泡菜在幾大城市熱買的時(shí)候，襄陽人還是認(rèn)定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄陽只要家里還有幾位大媽大嬸就總能從床底下找出老大幾個(gè)泡菜壇子。牛雜，襄陽人一般也是不吃的，但牛肚卻是個(gè)例外，口感柔韌且有彈性，不管怎樣，微辣的、酸酸的泡菜牛肚絲就是襄陽一道人見人愛的開胃菜。

回鍋肉

回鍋肉是漢族特色菜肴。在湖北襄陽地區(qū)的回鍋肉的特點(diǎn)是：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級(jí)經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴?；劐伻庖恢北徽J(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是最好的下飯菜之首選。

板栗燒仔雞

板栗燒仔雞是湖北省地道的漢族名菜。雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯，醇甜中帶有鮮香，咸鮮味濃，吃的是原汁原味，板栗燒仔雞的做法以“燒”為主，屬“家常味”口味，主料為“母雞”、板栗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。