湖北荊門一直是一個(gè)有著重要地理位置的城市，更有“荊楚門戶”之稱，除了獨(dú)特的地理環(huán)境以外，也形成了自己獨(dú)特的美食文化，如那里的臭豆腐、風(fēng)干雞等一直以來(lái)也吸引著許多游客前去品嘗。

盤龍菜

龍菜又稱蟠龍菜、卷切，湖北省鐘祥市的漢族傳統(tǒng)特色名菜，屬于明朝宮庭御膳佳肴。首創(chuàng)于湖廣安陸州(今鐘祥)興獻(xiàn)王宮邸。為宴席上的美食上品。紅黃相間，裝盤成龍形，肥而不膩，柔滑油潤(rùn)，味香綿長(zhǎng)?，F(xiàn)在，它已成為過(guò)年時(shí)鐘祥每家每戶飯桌上都能見(jiàn)到美食。

茶花點(diǎn)心

茶花點(diǎn)心又名太師餅，是湖北省荊門的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學(xué)家陸九淵任荊門知軍時(shí)所喜愛(ài)。 此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，面粉、熟豬油為酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經(jīng)搟皮包餡成形后，入溫油中氽炸而成。吃口酥松清香，綿軟不膩，風(fēng)味別具一格。

萬(wàn)壽羹

萬(wàn)壽羹又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門的漢族特色名吃。以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理，剁成3厘米見(jiàn)方塊，用豬油爆炒后，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質(zhì)八成熟時(shí)，端鍋離火，待涼后置于中火上煨至酥爛，調(diào)好味品即成。此菜特點(diǎn)為湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食后口留余香。

臭豆腐

臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。

八角雪棗

“八角雪棗”因產(chǎn)于湖北省荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名。 雪棗，是因?yàn)槠渫庑稳鐥?，色澤雪白晶瑩而故名。八角雪棗是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的，是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。

蔡甸藕湯

蔡甸藕湯是武漢市蔡甸區(qū)著名的漢族小吃，湖北盛產(chǎn)蓮藕，湖北的藕是全國(guó)聞名的，粉嫩白凈，生吃就甘甜化渣。湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來(lái)口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，你不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡(jiǎn)直是天下絕配！