盡管合肥的美食店一個接一個的冒出來，但是老牌餐廳的地位還是不能小覷，這些當(dāng)?shù)仄放频辏罾系谋饶隳挲g還大！

廬州太太

創(chuàng)建時間：2002年

上榜理由：合肥人的食堂

“廬州太太”是合肥人心目中的“外婆家”，一般是向外鄉(xiāng)人驕傲介紹的口碑“釘子戶”，飯點排隊已經(jīng)成為地標(biāo)性景觀！

第一次香椿炒雞蛋是在廬州太太，簡單的食材，不簡單的口感，不過它是應(yīng)季菜，一般在春天才有~

糯米圓子是合肥人逢年過節(jié)的標(biāo)配食物，肉圓里面都加了肥肉粘了糯米入鍋油炸，完全不覺得油膩，個個都分量十足！

敘尚坊燜鍋

創(chuàng)建時間：2000年

上榜理由：十余年專注燜鍋

吃燜鍋最爽的就是葷素燜于一鍋，就像東北的大雜燴一樣，這不同就在于上面澆頭醬，有香辣和醬香兩種秘制！

建議組合燜鍋，可以選擇自選三種食材入鍋，用紅薯、胡蘿卜、洋蔥和蒜頭墊于鍋底吸汁，紅薯超好吃，軟糯可口~

吃完燜鍋一定要以扯面皮收尾，現(xiàn)吃現(xiàn)扯，筋道Q彈，汁水飽滿！

王良才酸菜魚

創(chuàng)建時間：2000年

上榜理由：從街邊小店到大品牌

合肥專做酸菜魚的可以說到處都是，“王良才”算是老牌子中的經(jīng)典代表~

精選鮮嫩刺少的黑魚肉，和自制的酸爽老壇酸菜，各種口味任選，特別上癮~

最后一定要記得用湯汁拌碗飯，這是酸菜魚鐵粉的入門吃法，1碗米飯+2勺湯汁+少許酸菜，混在一起才夠味！

老鄉(xiāng)雞

創(chuàng)建時間：2003年

上榜理由：家喻戶曉的快餐品牌

號稱安徽第一餐飲品牌，幾乎遍地開的都是分店，以雞作為招牌產(chǎn)品，早餐和正餐都比較劃算的~

早起喝上一碗雞湯餛飩，用農(nóng)夫山泉煮的雞湯，加蔥花之后特別鮮，餛飩很大一個，皮兒薄的透亮。

正餐時間固定有一些小盒裝的盤菜，強(qiáng)推梅菜扣肉！僅僅是看著肥，梅干菜的香味把它趁的一點都不膩！

0048香辣蝦

創(chuàng)建時間：2005年

上榜理由：六大金牌干鍋之一

滿滿一盆香辣蝦端上來先吃菜為敬，吃完菜加湯變火鍋涮菜~開過背的大個兒蝦子，蝦皮兒被炸的通透！還有薄如紙片的鍋巴、紅薯條兒，黃瓜段兒！

干鍋變火鍋只在一瞬間，火鍋店里的涮菜在這里也可以吃到，一鍋兩吃我只服0048！

黑魚鍋我家酸菜魚

創(chuàng)建時間：2008年

上榜理由：十年專注于一道菜

他家黑魚賊大賊肥，因此做出來的酸菜魚分量絕對足！現(xiàn)選現(xiàn)殺現(xiàn)做，湯口清鮮純濃、麻辣鮮美~

只需15分鐘即可上桌，鮮嫩可口的魚片，搭配四川空運的酸菜，讓人欲罷不能！

孫府大院

創(chuàng)建時間：2014年

上榜理由：從街邊小店到大品牌

在看菜的臺子點菜，推薦糯米雞翅~裹滿了吸收了油份的糯米，跟柔嫩多汁的雞翅皮，再配上一口嫩嫩的雞絲，又酥又糯！