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商丘有哪些好吃的特產(chǎn)

2018-10-26 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　河南古稱為中原，商丘市河南的地級(jí)城市，有著悠久的歷史和物質(zhì)文化遺產(chǎn)，到商丘游玩，必須要嘗一下當(dāng)?shù)刈詈贸缘奶禺a(chǎn)，小編來為大家推薦幾樣吧!

1、水激饃

　　水激饃是商丘的傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳起源于明代，明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。以饅頭和白糖為主要原料，色澤鮮艷、外焦里濃、香甜可口。

2、酥制培乳

　　酥制培乳是河南商丘拓城的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。酥制培乳起源于清朝宣統(tǒng)年間，在河南蔬菜公司被評(píng)為第一名，產(chǎn)品銷往北京、天津、廣州等地，深受廣大群眾的喜愛。酥制培乳主要以大豆為原料，在配以醬黃等配料，經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作出來的酥制培乳色澤棕紅，味美可口，醇香濃厚，健胃助食，是別具一格的佐餐佳品。

3、寧陵徐家火腿

　　徐家火腿是河南商丘最具傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一。有著悠久的歷史，據(jù)記載，徐家火腿距今已有三百多年的歷史了，徐家火腿代代相傳，久盛不衰。徐家火腿主要選用新鮮的豬后腿，再配以大小茴香、丁香、白糖、料酒、肉蔻等配料，先淤后炸，然后上籠蒸制而成。這樣制作出來的火腿肉質(zhì)紅白鮮艷，食時(shí)不膩，入口即化、回味無窮，是佐餐的絕佳食品。

4、柘城雞爪麻花

　　柘城雞爪麻花是商丘最具特色的傳統(tǒng)小吃，因?yàn)樾嗡齐u爪而得名雞爪麻花，雞爪麻花傳至今日，已有一百多年的歷史了，選用優(yōu)質(zhì)的白面為原料，制作出來的麻花香脆酥焦，風(fēng)味獨(dú)特，老人吃了不咯牙，哺喂幼嬰可代乳，而且能久放不變質(zhì)。

5、睢州老四樣

　　睢州老四樣分別是雞汁豆腐干、焦饹馇、五香牛肉、北湖糟魚。

　　雞汁豆腐干：雞汁豆腐干是商丘百年老字號(hào)的豆腐作坊制作出來的，選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，再配以老汁雞湯加工而成，味道鮮美，是一道美味佳肴。

　　五香牛肉：五香牛肉起源于清朝末年，選用黃牛為原料，運(yùn)用宮廷秘方結(jié)合現(xiàn)代的工藝制作而成，口感鮮嫩、鮮美。

　　焦饹馇：焦饹馇選用優(yōu)質(zhì)的綠豆和小米為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成，制作出來的焦饹馇脆香不膩、清新爽口。

　　北湖槽魚：北湖槽魚是以商丘睢縣北湖野生魚為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成，吃起來肉質(zhì)松軟、味道鮮美、香而不腥，距今已經(jīng)有三百多年歷史了。

　　雖然小編推薦得不多，但是足夠你到商丘慢慢品嘗了!你又吃過商丘哪些好吃的特產(chǎn)呢?不妨說出來吧!

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