王府井是北京非常具有代表性的一條美食街，這里匯聚了北京以及全國(guó)各地的風(fēng)味美食，王府井美食豐富多樣，彰顯了老北京特色。今天為你介紹王府井步行街十大特色小吃，這些小吃人氣高，味道好，你都吃過(guò)嗎？

蟹黃湯包

蟹黃湯包是一種特色傳統(tǒng)小吃，對(duì)于原料的選擇很講究，餡料是蟹黃和蟹肉，湯料是原味老雞湯，制作工藝比較精湛，皮薄餡足，吹彈即破。蟹黃湯包看起來(lái)晶瑩剔透，外觀精致，吃法獨(dú)特，成為了在北京王府井有非常好吃的蟹黃湯包。

推薦店鋪：鼎泰豐包子，狗不理包子

春餅

春餅相信很多人都喜歡吃，這是一種民間小吃，一般是立春的時(shí)候吃。在北京，春餅也是相當(dāng)火的，北京的春餅口味最特別，大部分人更愿意當(dāng)做早餐來(lái)吃，春餅是用豬肉作為主料，加上蔬菜一起吃，吃春餅一定要將豬肉和菜包起來(lái)，要從頭吃到尾，象征著“有頭有尾”的意思。

推薦店鋪：立中春餅大王

老北京炸醬面

來(lái)到北京，老北京炸醬面一定要嘗嘗，尤其是王府井小吃街的炸醬面，北京炸醬面選料講究，炸醬必須是半肥半瘦的五花肉，還有黃瓜，豆芽，蘿卜，黃豆等配菜，醬料有兩種，干黃醬和甜面醬，北京炸醬面在王府井小吃街很常見，吃的人也不少。

推薦店鋪：一碗居北京菜，老北京炸醬面館

北京烤鴨

北京烤鴨是最能代表北京風(fēng)味的一種美食了，所以來(lái)到北京一定要嘗嘗，王府井小吃街的北京烤鴨是很有名的，北京烤鴨之所以好吃，主要是選料好，工藝精湛，果木炭火烤的，北京烤鴨色澤鮮艷，吃起來(lái)肥而不膩，外酥里嫩。非常好吃

推薦店鋪：全聚德

黃金薯塔

薯塔是一種非常具有異域特色的美食，采用土豆為原料，用特制的機(jī)器吧土豆切成片，然后把它穿成螺旋形狀，一般有30公分長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)烤制之后進(jìn)行銷售，黃金薯塔是油炸的，經(jīng)過(guò)油炸之后外觀看起來(lái)很漂亮，吃起來(lái)酥脆可口，香、酥、脆。

推薦店鋪：路邊小攤

鹵煮火燒、炒肝

老北京人都喜歡吃的鹵煮火燒和炒肝，這些都是地道的老北京風(fēng)味，鹵煮是一種豬大腸和豬肺，豬心制作的美食，搭配上新鮮好吃的香菜，味道還是很特別的。這碗炒肝兒是北京人的最愛，除了肝，還有肥腸等食材，最后放上了淀粉，所以炒肝看起來(lái)比較濃稠，一邊攪拌一邊吃，別有一番風(fēng)味。

推薦店鋪：老北京小腸鹵煮

碗糕

碗糕是傳統(tǒng)北京風(fēng)味小吃，用大米和糥米制作完成的，在以前，要先將大米泡軟了之后磨成漿，這種方法，現(xiàn)在已經(jīng)不用了，如今直接用的是粘米粉，碗糕是用小碗作為模具，蒸制而成，吃起來(lái)口感清甜，比較爽口，老人，兒童都可以吃，非常的健康。

蘿卜絲餅

蘿卜絲餅是用小麥面粉制作而成的，加入了雞蛋和蘿卜絲，它在重慶地區(qū)很有名，王府井小吃街也有，蘿卜絲餅色澤偏黃，吃起來(lái)酥脆可口。白蘿卜是一種很健康的食材，含有豐富的維生素，蘿卜絲餅幾元錢一個(gè)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，王府井很多小攤上都有

推薦店鋪：路邊小攤

炸串

北京的炸串可不一般，都是一些蝎子、蜈蚣等等，這些炸串看起來(lái)很嚇人，實(shí)際上還是很營(yíng)養(yǎng)的食物，王府井小吃街的炸串比你想象中的多很多，老北京人很多都不吃，反而是很多外地人會(huì)買，覺得嘗嘗鮮。

推薦店鋪：路邊小攤

炸回頭

炸回頭是北京的一種清真小吃，很多人喜歡，形狀像餛飩，炸出來(lái)色澤金黃，外焦里嫩，味道比較香，王府井很多的清真餐廳都有，好吃的炸回頭并不是任何地方都有的，對(duì)于那些外地來(lái)的游客來(lái)說(shuō)，品嘗一下特色清真小吃也不錯(cuò)。

推薦店鋪：紅盛號(hào)炭烤羊