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唐山特色美食有哪些唐山美食攻略

2018-11-16 來源：天氣網【字體：大中小】

河北唐山有很多好吃的傳統(tǒng)美食，不僅做法講究，味道也是一絕。唐山特色美食有哪些呢？今天要介紹的是唐山比較具有代表性的幾款小吃，這些小吃代表著當?shù)仫L味，很多人吃過都贊不絕口，唐山美食攻略！

唐山特色美食——蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是唐山市特有的一種點心，這種點心跟傳統(tǒng)的糕點不一樣，外觀是呈現(xiàn)蓬松的狀態(tài)，薄厚均勻，看起來是透明的，非常好看。蜂蜜麻糖已經擁有幾百年的歷史了，是真正的傳統(tǒng)點心，經過了配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝，吃起來口感清甜，適合大多數(shù)人的口味。

唐山特色美食——海參扒肘子

海參扒肘子是當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，屬于魯菜，在唐山，很多的餐廳也都會做這道菜，宴席上很常見。肘子做完之后，呈現(xiàn)出洪亮的色澤，吃起來醬香松軟，香而不膩，海參軟糯可口，給整個菜肴提升了口感，營養(yǎng)價值很高的一道名菜，來到唐山一定要好好的品嘗一下。

唐山特色美食——酥糖

酥糖至今已經有上百年的歷史了，是一道傳統(tǒng)點心，和麻糖一樣，很受歡迎，酥糖是采用大米和麥子等食材制作而成的美味，完全是純手工制作的一種美食，加入了花生粉，口感更好，酥糖外觀呈現(xiàn)出金黃色，大小10厘米的長條，入口香脆清甜，老人小孩都愛吃。

唐山特色美食——醬汁瓦塊魚

醬汁瓦塊魚是一道特色菜肴，營養(yǎng)價值很高。醬汁瓦塊魚的做法還是很講究的額，將白糖、醋、醬油、料酒、濕淀粉等配料進行調汁，魚塊放進淀粉糊中裹一裹，在鍋里面放入植物油，依次下鍋煎一下，把魚塊炸成淺黃色之后撈出，然后把豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末下鍋炒一下，加入兌好的汁，淋上即可。

唐山特色美食——蘆花雞

蘆花雞在唐山是很有名的菜，選用優(yōu)質的母雞雞腿作為主料進行制作。雞肉去毛洗干凈，加上料酒、味精、蔥姜絲等食材腌制一下，再放進油鍋里面炸一炸，等到炸出了棗紅色撈出即可，最后把龍芽菜清洗處理之后，加上火腿，蔥姜蒜等配料一起炒，這道菜好吃，而且頗具地方風味。