運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，如果你想前往運城，那運城這些出名的特產(chǎn)你一定要知道!

1、聞喜花饃

　　聞喜花饃是山西運城極具傳統(tǒng)特色的糕點，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載已經(jīng)有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在經(jīng)過搓、團、捻、搟等十多道復雜的工作，最后還要經(jīng)過制酵，蒸制，插面花等百多道復雜的小工序，制作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會制作花饃來慶賀，聞喜花饃的制作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并在2012舉辦的“中國·聞喜花饃文化節(jié)”上創(chuàng)造了四項世界紀錄。

2、王過酥梨

　　王過酥梨是山西運城的特色水果，運城王過村地理環(huán)境十分優(yōu)越，氣候宜人，土壤豐富，非常適合酥梨的生長，所種植出來的王過酥梨外型大而美觀，色澤金黃，肉質(zhì)細嫩，吃起來汁多味甜，爽脆可口，還含有維生素，鈣等豐富營養(yǎng)，還有止咳化痰，潤肺清火等功效。王過酥梨不僅可以鮮食，也可以制成罐頭，榨成果汁，加工成梨膏食用，產(chǎn)品已經(jīng)銷往全國，是你贈送親友的必備佳品。

3、稷山麻花

　　稷山麻花是山西運城的傳統(tǒng)風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源于隋朝開皇年間，距今已有數(shù)千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，砂糖為主要原料，在配以堿粉，明礬，食用鹽等配料，最后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。目前稷山麻花已經(jīng)銷往北京、上海等地，深受消費者的喜愛，也有很多人買來贈送給親友。

4、芮城麻片

　　芮城麻片是山西運城的傳統(tǒng)特色，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優(yōu)質(zhì)的芝麻，小米飴糖，熟面粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后制作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。經(jīng)證明，長期使用芮城麻片，還能舒肝健脾，消除疲勞，促進新陳代謝，而且老少皆宜。

5、聞喜煮餅

　　聞喜煮餅是山西運城的地方傳統(tǒng)名點，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。制作聞喜煮餅時要選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作出來，所制作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。

6、新絳云雕漆器

　　新絳云雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統(tǒng)的工藝珍品，有著非常悠久的歷史，在元代，新絳就已經(jīng)開始制作云雕漆器了，而云雕的制作工藝可以追溯到唐代，距今已經(jīng)有千多年的歷史。云雕漆器的制作工藝十分復雜，十分考究，是采用漆，畫，雕相結合的工藝手法制作而成，所制作出來的云雕漆器色彩多樣，圖案多樣，古樸雅致，光彩照人。

7、稷山板棗

　　稷山板棗是山西運城的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，山西省運城稷山種植板棗有著非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低，日照強，晝夜溫差大，非常適合板棗的生長，所種植出來的板棗色澤紅潤，皮薄肉厚，吃起來味道甘甜。還含有鉀、鈉、錳等多種微量元素，還對降血壓，健腦，防癌等有一定的療效，是一種高級的補品，非常適合贈送親友。

　　山西運城還有很多出名的特產(chǎn)，運城這座歷史悠久的城市，如果你想要了解更多運城出名的特產(chǎn)，不如親自前往運城一趟吧!