洛陽(yáng)是一座歷史文化名城，每年有很多人來這里旅游，洛陽(yáng)特色名小吃有哪些比較火呢？今天就為你介紹洛陽(yáng)名小吃，這些都是最具有代表性的洛陽(yáng)小吃，一起來看看洛陽(yáng)有哪些特色名小吃值得吃。

漿面條

洛陽(yáng)漿面條相信不少人都知道，這是很有人氣的一種洛陽(yáng)小吃，也是很多人都喜歡吃的地方特色。來到洛陽(yáng)，很多的餐廳都能吃到這道小吃，漿面條是用豆?jié){、雜豆面條制作而成，加入了白菜、大綠豆和紅蘿卜、肉沫等等，配料豐富，口感咸香，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康，是很有地方特色的知名小吃。

洛陽(yáng)水席

洛陽(yáng)水席是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)美食，不僅歷史悠久，一直以來也得到了很多外地游客的喜愛，屬于豫菜系。洛陽(yáng)水席據(jù)說已經(jīng)有上千年的歷史了，它有兩層含義，一個(gè)是全部熱菜都有湯，二是熱菜洛陽(yáng)水席吃一道上一道。水席以酸辣為主，由24件組成，一般先上8個(gè)冷盤，然后再冷盤上4葷4素，最后上16個(gè)熱菜，有葷有素，選料多樣，味道酸辣甜咸都有。

驢肉湯

驢肉湯是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，采用的是新鮮的驢骨，加入了大蒜燉制而成，驢肉湯新鮮味美，湯肉分明，驢肉爛而不膩，湯色乳白，很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠解心煩，補(bǔ)血益氣，還可以緩解多年老損，是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽(yáng)一定要吃的美食之一。

洛陽(yáng)不翻湯

不翻湯是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，到現(xiàn)在已經(jīng)有120多年的歷史了。不翻湯在外地很難吃到正宗的，所以來到洛陽(yáng)一定要好好嘗嘗。不翻湯制作很講究，將木耳、海帶、蝦皮和香料等材料裝進(jìn)鐵鍋里面，加入雞和雞骨熬制成高湯，湯料醇厚豐滿，吃的時(shí)候在碗里加入粉條、韭菜、蝦皮等等，放一個(gè)不翻湯餅即可。

胡辣湯

胡辣湯在洛陽(yáng)是最有名的，也是洛陽(yáng)人經(jīng)常吃的早點(diǎn)之一，這道地道的洛陽(yáng)小吃只有早上才能吃到，胡辣湯里面的材料很豐富，有牛羊肉，羊骨高湯，還有粉條，豬肉等等，配料加入了花生仁、山藥、芋頭、金針、蔥花、木耳、面筋泡等等，調(diào)料也很豐富，胡辣湯湯汁粘稠，湯色濃香，香辣可口。

洛陽(yáng)特色名小吃有哪些大家都知道了嗎？對(duì)于第一次去洛陽(yáng)的人來說，這些美食一定要好好嘗嘗。