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運(yùn)城有哪些特色小吃 山西運(yùn)城特產(chǎn)

2019-09-04  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  運(yùn)城是山西的地級城市,有著非常悠久的歷史文化,是中華文明的重要發(fā)祥地之一,來看看山西運(yùn)城有哪些特色小吃吧!

運(yùn)城特產(chǎn)一:解州羊肉泡饃

  解州羊肉泡饃是山西運(yùn)城的傳統(tǒng)特色小吃,選用優(yōu)質(zhì)的羊肉,面粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,食用的時候?qū)⑴蒺x掰成一點(diǎn)點(diǎn)浸入羊肉湯中,吃起來肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢。

運(yùn)城特產(chǎn)二:萬榮涼粉

  萬榮涼粉是山西運(yùn)城一道非常傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,有著悠久的歷史,據(jù)傳說起源于清朝,至今也已有百多年的歷史了,選用優(yōu)質(zhì)的紅薯粉面為主要原料,在配以油辣子,食鹽,蒜泥等配料,所制作出來的涼粉吃起來麻辣爽口,辛辣香蒜,非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種,熱涼粉會澆上羊肉臊子,吃起來也是非常美味的。

運(yùn)城特產(chǎn)三:稷山麻花

  稷山麻花是山西運(yùn)城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,有著非常悠久的歷史,起源于隋朝開皇年間,距今已有數(shù)千年的歷史了,曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉,砂糖為主要原料,在配以堿粉,明礬,食用鹽等配料,最后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,最后炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香,酥,脆一體。

運(yùn)城特產(chǎn)四:聞喜煮餅

  聞喜煮餅是山西運(yùn)城的地方傳統(tǒng)名點(diǎn),有著悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝康熙年間,距今已有三百多年的歷史。制作聞喜煮餅時要選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料,再配以白糖,紅糖,香油等配料,在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作出來,所制作出來的聞喜煮餅松軟有彈性,吃起來甜而不膩,味道純正,而且越嚼越香。

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