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贛州有哪些特色小吃 江西贛州特產(chǎn)

2019-09-20  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  贛州是江西的地級(jí)城市,有著非常悠久的歷史,有著非常濃厚的客家文化,來看看贛州有哪些特色小吃吧!

贛州特產(chǎn)一:三杯雞

  三杯雞是江西贛州的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,傳說起源于南宋時(shí)期。三杯雞的制作工藝十分精細(xì),選用三黃雞,米酒,豬油,醬油為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的三杯雞肉香味濃,甜中帶咸,咸中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強(qiáng)。

贛州特產(chǎn)二:寧都肉丸

  寧都肉丸是江西贛州的傳統(tǒng)特色小吃,其用料十分講究,選用優(yōu)質(zhì)的鮮肉,配以蔥、姜、大蒜頭、麻油、辣椒粉,最后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的肉丸十分美味,常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場(chǎng)合作為接待客人的菜肴。

贛州特產(chǎn)三:民間瓦罐煨湯

  民間瓦罐煨湯是江西贛州的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,起源于宋朝末年。其制作工藝十分精細(xì),以瓦罐為器,精配食物加以天然礦泉水為原料,以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱,煨制達(dá)七小時(shí)以上,所制作出來的煨湯湯汁稠濃,醇香誘人,風(fēng)味獨(dú)特,食補(bǔ)性強(qiáng)

贛州特產(chǎn)四:燙皮

  燙皮是江西贛州的傳統(tǒng)特色小吃,屬于客家民間獨(dú)特風(fēng)味的特產(chǎn),其制作工藝十分精細(xì),選用大米為主要原料,在經(jīng)過浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成,所制作出來的成品入口脆酥, 涼置則柔韌,香味獨(dú)特。

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