玉溪是云南的地級城市,有著非常悠久的歷史,是聶耳的故鄉(xiāng),來看看玉溪有哪些特色小吃吧!
玉溪特產(chǎn)一:華寧豆湯米線
華寧豆湯米線是云南玉溪的傳統(tǒng)特色小吃,選用米線,豌豆為主要原料,將豌豆脫殼磨成面粉炒香,加雞湯煮成,把米線倒入豆湯中,再加上各種調(diào)料,吃起來香辣爽口,十分美味。
玉溪特產(chǎn)二:豆末湯圓
豆末湯圓是云南玉溪的傳統(tǒng)特色小吃,與市面上常見的湯圓不同,其制作方法十分講究,選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的豆末湯圓細(xì)膩香甜,美味可口。
玉溪特產(chǎn)三:玉溪鹵餌塊
玉溪鹵餌塊是云南玉溪的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,據(jù)記載,玉溪鹵餌塊距今已經(jīng)有著七十多年的歷史了,選用餌塊,酸菜,韭菜為主要原料,采用傳統(tǒng)的烹飪工藝制作而成,所制作出來的鹵餌塊油而不膩,綿而不粘,越嚼越香。
玉溪特產(chǎn)四:玉溪涼米線
玉溪涼米線是云南玉溪的特色小吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法精細(xì),用料考究,選用大白米,豌豆涼粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的涼米線吃起來涼爽、清香、味美、舒適可口。
玉溪特產(chǎn)五:耀南火腿
耀南火腿是云南玉溪的傳統(tǒng)名吃,其實做工藝十分精細(xì),選用耀南本地土豬為主要原料,宰殺后用后腿肉,以鹽巴腌制15~20天,水壓干,再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農(nóng)家火房樓上煙熏3個月即成,所制作出來的火腿肉質(zhì)滋嫩,清香味濃,香氣四溢,香徹肺腑,皮酥脆,肥肉入口即化。
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