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龍泉有哪些小吃特產(chǎn) 龍泉的小吃特產(chǎn)有哪些

2020-05-28  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  龍泉特色小吃有蛋黃青蟹、涼粉凍、大白岸魚干、松仁素果、三片炒敲魚、冬瓜瑤柱、龍南田螺、吊瓜子、蟹汁鱖魚、香蕈娘滲羹、魔芋凍、搓兒凍、油老鼠、龍泉香菇。

  蛋黃青蟹

  蛋黃青蟹是一道名菜,特色鮮明,屬于浙菜,這道菜蟹肉鮮嫩、色澤金黃,蛋黃口感細膩,咸淡適口,很多人喜歡吃。蛋黃青蟹制作方式還是比較講究的,將蟹肉的鮮嫩和咸蛋黃香糯結合在一起,吃起來別有一番風味。

  涼粉凍

  涼粉凍是一種清涼可口的食物,也是當?shù)氐闹〕浴龇蹆龅闹谱鞑⒉浑y,取葜拿果籽,用布包裹,放在冷開水中反復搓,待水成濃液后,放在陰涼處結塊即可,吃的時候可以加上薄荷糖、白糖等配料,味清涼鮮美,可解毒。

  大白岸魚干

  大白岸魚干是龍泉特色小吃之一,大白岸漁業(yè)興旺,漁民都喜歡將捕到的魚做成魚干,將魚的內(nèi)臟去掉,洗干凈后,用炭火燒干,然后密封在罐子里面,然后放入市場銷售,這里的魚干品種繁多,有香尾干、翅咀干、大鯖干、小節(jié)斑干等,肉質(zhì)新鮮,可以炒菜,也可以佐酒。

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