樂山的特產(chǎn)有甜皮鴨、峨眉糕、樂山豆腐腦、峨眉山茶、樂山缽缽雞、臘肉香腸、樂山棒棒雞、沐川獼猴桃、馬邊豐水梨。
樂山特產(chǎn)一：樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。樂山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
樂山特產(chǎn)二：沐川獼猴桃
沐川獼猴桃是四川樂山的特色水果，沐川自古出產(chǎn)野生獼猴桃，主栽品種為紅陽獼猴桃，內(nèi)含人體必需的17種氨基酸和其它活性物質(zhì)，有“維C之冠”、“果中之王”的美名。沐川紅陽獼猴桃果皮顯黃綠色，光滑無毛，果肉呈紅與黃綠色相間，橫切面呈放射狀血紅色條紋，其肉質(zhì)細嫩、濃甜清香、風味絕佳，營養(yǎng)豐富。
樂山特產(chǎn)三：樂山棒棒雞
此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術》。但它棒打的目的是使肉緊實。而棒棒雞制作時用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時咀嚼省力。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
