遵義的特產(chǎn)有遵義豆花面、貴州茅臺酒、遵義雞蛋糕、鴨溪涼粉、遵義通草堆畫、湄潭無花果、余慶紅金橘、正安野木瓜、鴨溪窖酒、湄江翠片。
遵義特產(chǎn)一：湄潭無花果
湄潭無花果是貴州遵義的特色水果，有著非常悠久的歷史，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸和中亞，西漢引入中國。湄潭因獨(dú)特的氣候地理環(huán)境適宜無花果生長。無花果具有很高的營養(yǎng)價值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化。
遵義特產(chǎn)二：貴州茅臺酒
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。所產(chǎn)出的茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。
遵義特產(chǎn)三：鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)最具特色的夏季休閑消暑特色風(fēng)味小吃，男女老少皆宜，因產(chǎn)自遵義縣鴨溪鎮(zhèn)而得名，是黔北涼粉的代表。它采用優(yōu)質(zhì)豌豆為原料，經(jīng)過水泡、細(xì)磨、濾渣、煮制和冷卻之后，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質(zhì)地細(xì)膩，吃的時候放上特制的油辣椒、醬油，蒜水，風(fēng)味獨(dú)特。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
