遵義是首批國家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。享有中國長壽之鄉(xiāng)、中國厚樸之鄉(xiāng)、中國金銀花之鄉(xiāng)、中國高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國吉他制造之鄉(xiāng)等稱號，今天就來盤點遵義有哪些特產(chǎn)吧!
遵義特產(chǎn)一：湄潭無花果
湄潭無花果是貴州遵義的特色水果，有著非常悠久的歷史，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸和中亞，西漢引入中國。湄潭因獨特的氣候地理環(huán)境適宜無花果生長。無花果具有很高的營養(yǎng)價值，它的果實富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化。
遵義特產(chǎn)二：貴州茅臺酒
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。所產(chǎn)出的茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。
遵義特產(chǎn)三：辣椒
遵義是全國主要辣椒產(chǎn)區(qū)之一，常種植面積30余萬畝，綏陽朝天椒為全國七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長，故而得名。朝天椒采摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝天椒早在50年代就遠銷東南亞各國，近來又出口日本、美國等國。目前，已建成“蝦子辣椒城”，1999年9月，中國農(nóng)業(yè)部正式命名為“辣椒之鄉(xiāng)”。
遵義特產(chǎn)四：鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)最具特色的夏季休閑消暑特色風(fēng)味小吃，男女老少皆宜，因產(chǎn)自遵義縣鴨溪鎮(zhèn)而得名，是黔北涼粉的代表。它采用優(yōu)質(zhì)豌豆為原料，經(jīng)過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之后，切為薄薄的長條狀?？瓷先ド珴赡埸S，質(zhì)地細膩，吃的時候放上特制的油辣椒、醬油，蒜水，風(fēng)味獨特。
遵義特產(chǎn)五：小葉苦丁茶
余慶小葉苦丁茶，系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經(jīng)加工而成，與廣西、廣東、海南等地生產(chǎn)的“大葉苦丁茶”是完全不同的植物，屬不含咖啡堿的代用茶飲品，它生長在貴州境內(nèi)烏江河流域喀斯特地貌中。這里山清水秀，無任何環(huán)境污染，為小葉苦丁茶提供了得天獨厚的生長環(huán)境，使得余慶縣生產(chǎn)的小葉苦丁茶品質(zhì)優(yōu)良。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
