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晉中特產(chǎn)有哪些晉中有哪些特產(chǎn)

2020-11-13 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　晉中是山西的地級(jí)城市，是晉文化的發(fā)祥地之一，有著悠久且燦爛的歷史，今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)晉中有哪些特產(chǎn)吧!

　　晉中特產(chǎn)一：太谷餅

　　太谷餅是山西晉中的傳統(tǒng)美食之一，有著悠久的歷史，起源于清代，距今也已有百多年的歷史，主要選用有主的精白面、白糖等作為主要原料，制作出來(lái)的太谷餅甜而不膩，吃起來(lái)鮮香味美。制作太谷餅的手藝被列為山西省第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并在2007年列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　晉中特產(chǎn)二：平遙牛肉

　　平遙牛肉是山西晉中平遙的特產(chǎn)之一。平遙牛肉十分出名，何時(shí)起源已經(jīng)無(wú)法考證，在2003年被列入中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉的制作工藝十分復(fù)雜，講究五個(gè)一的原則，一塊肉、一撮鹽、一只缸、一口鍋，制作出來(lái)的牛頭色香味俱全，色澤紅潤(rùn)、綿香可口、肥而不膩，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　晉中特產(chǎn)三：昔陽(yáng)吊爐小燒餅

　　吊爐小燒餅是山西晉中的特色美食，有著悠久的歷史，起源于金元時(shí)期，距今已有八百多年的歷史了，起初人們是為了躲避戰(zhàn)亂遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的時(shí)候可以有果腹、易保存和易攜帶的食物，所以吊爐小燒餅就應(yīng)時(shí)而生，而現(xiàn)在的小鹿小燒餅更加多樣化，選用優(yōu)質(zhì)的白面粉為主要原料，最后制作出來(lái)的小燒餅吃起來(lái)脆香可口，味道十分醇正，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　晉中特產(chǎn)四：太谷壺瓶棗

　　太谷壺瓶棗是山西晉中的特色水果，有著悠久的歷史，關(guān)于壺瓶棗的產(chǎn)生、定名和具體栽培史難以考究，山西省晉中市太谷縣位于黃土高原，獨(dú)特的日照、水肥、溫差條件適合壺瓶棗和其它棗樹(shù)的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小。

　　晉中特產(chǎn)五：榆次堡子酒

　　榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱(chēng)為御酒。據(jù)《榆次縣志》記載：“燒酒性香烈，行銷(xiāo)遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱(chēng)堡子酒?！泵駠?guó)四年(1914年)，堡子酒在巴拿馬國(guó)際賽酒會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)。榆次古稱(chēng)魏榆，城郊北部是高家堡、喬家堡一帶。這里自明代出現(xiàn)釀造業(yè)，代代相傳。解放前，堡子酒遠(yuǎn)銷(xiāo)東北、河北、內(nèi)蒙等地。在北京前門(mén)大街曾設(shè)有“堡子酒館”，傳說(shuō)還是當(dāng)年慈禧太后親筆題的牌匾。