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長治有哪些特產(chǎn) 山西長治特產(chǎn)

2021-01-22  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  長治的特產(chǎn)有軟米糕、酥火燒、棋子面、和子飯、葷湯素餃、沁州黃小米、山楂餅、潞酒、黎城花椒、臘驢肉、榆黃蘑、長治核桃、長治羊湯、襄垣掛面、沁縣干饃、黎城剪紙。

  長治特產(chǎn)一:軟米糕

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  軟米糕是山西長治的傳統(tǒng)名吃,其制作方法精細(xì),用料考究,選用軟米面為主要原料,再配以紅豆、棗糕等輔料,最后蒸熟,所制作出來的軟米糕香醇可口,營養(yǎng)豐富。

  長治特產(chǎn)二:葷湯素餃

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  葷湯素餃?zhǔn)巧轿鏖L治的傳統(tǒng)特色小吃,有著悠久的歷史,起源于宋朝,其制作方法十分精細(xì),先用帶皮的五花豬肉燉成高湯,將素餃煮熟,配以高湯,再佐以胡椒粉、陳醋、香菜,吃起來葷湯香鮮味美,素餃清淡可口,肉片肥而不膩。

  長治特產(chǎn)三:沁州黃小米

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  沁州黃小米是山西省沁縣特產(chǎn),沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御賜“沁州黃”,以皇家貢米而久負(fù)盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“國米”之尊號(hào)。沁州黃小米色澤蠟黃,晶瑩透亮,顆粒圓潤,狀如珍珠,清香撲鼻,且營養(yǎng)豐富。

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