寧夏固原的特產(chǎn)主要有生氽面、馓子、羊羔頭、羊雜碎、固原拉皮、羊肉泡饃、蕎面油圈、攪團(tuán)、漿水面、燕面糅糅、茹河果脯、蕎面饸饹等。其中，茹河果脯色澤美觀，酸甜可口保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，并具有生津止渴、去冷熱毒之功效。
攪團(tuán)，為西北一特色吃食，陜甘寧尤好吃。攪團(tuán)，在60-70年代可以說(shuō)是農(nóng)家的救命飯。攪團(tuán)的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚(yú)兒。主要包括玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)。
馓子，是中國(guó)一種古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成細(xì)繩，挽曲如環(huán)，入油鍋炸成金黃色，香酥無(wú)比，為南北之通食?！睹x考》云：“繩而食之，曰環(huán)餅，又曰寒具，即今馓子?！彼渍Z(yǔ)有"點(diǎn)心香。
羊雜碎，其制作方法是用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入開(kāi)水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
