西吉的美食主要有特色宴席九碗“十三花”、漿水面、攪團、懶疙瘩、蕎面攤饃饃、糜面碗缽子、糊餑餑、馓飯、洋芋絲、手抓羊肉、馓子、油香、燕面糅糅、蕎面削片、甜醅、生汆面、燒洋芋、罐罐茶、蓋碗茶等。
其中， 馓子,是我國一種古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成細(xì)繩，挽曲如環(huán)，入油鍋炸成金黃色，香酥無比，為北之通食?！睹x考》 云: "繩而食之，日環(huán)餅，寒具，即今馓子?！彼渍Z有"點心香。
羔頭作為二毛皮和羊羔肉的副產(chǎn)品，現(xiàn)已開發(fā)成為西吉地區(qū)非常有名的一種回族風(fēng)味特色小吃。五香羊羔頭選用30-35天的小羊頭，具體做法是將羊羔頭洗干凈，浸泡一夜，第二天將浸泡好的羊羔頭用沸水焯一遍，掉血沫和雜質(zhì)，然后加入獨家秘制的高湯和作料小火慢燉兩小時就可以出鍋。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
