無錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為：醬排骨、油面筋、惠山泥人、惠山油酥。

一、醬排骨

無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精，需取三夾精的草排為原料。

這種草排，一頭豬身上只有七八斤，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩。二是作料要好，需要用黃豆醬油，綿白糖，老廒黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。三是操作要嚴(yán)，一百斤生的肉骨頭，要加醬油十二斤，白糖三斤，黃酒三斤，用文火燒兩個(gè)小時(shí)。最后制得六十四斤左右的無錫排骨，并保持其特色。

無錫醬排骨是一道老少皆宜的江蘇名菜，其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風(fēng)味。

二、無錫油面筋

無錫油面筋是江蘇無錫傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于素菜。其生產(chǎn)始于清乾隆時(shí)代（18世紀(jì)中葉），至今已有230多年歷史。當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱面筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內(nèi)煎炸，成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清代末年（19世紀(jì)中期）出現(xiàn)。

三、惠山泥人

惠山泥人始于南北朝時(shí)期，距今已有1000余年的歷史。明代（公元1368年～1644年）發(fā)展到鼎盛階段。明末清初開始出現(xiàn)了專業(yè)性的泥人作坊，加之當(dāng)時(shí)昆曲流行，以戲曲人物為題材的手捏戲文人物也應(yīng)運(yùn)而生。

惠山泥人采用惠山附近特有的一種土質(zhì)細(xì)膩純凈，可塑性極佳的黑土捏制而成。制作工藝分為捏胚、彩繪、開相幾部分。在產(chǎn)品的品種上主要分為“手捏戲文”和“印模泥玩具”兩大類。它做工細(xì)致，造型優(yōu)美，色彩絢麗，注重對(duì)人物性格、表情的塑造，富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，深受人們的喜愛。

四、惠山油酥

惠山油酥，原名“重油燒餅”，無錫著名特產(chǎn)。相傳元末明初，由惠山寺僧人創(chuàng)制，因其形狀似寺內(nèi)“四大金剛”塑像的肚臍，被僧人譽(yù)為“金剛肚臍”一直沿襲至今。

惠山油酥采用純素油，精白粉、芝麻、果仁、瓜絲等原料，經(jīng)烘制而成。它品形規(guī)整，色澤金黃，酥松香甜，甜中帶咸，具有獨(dú)特風(fēng)格，數(shù)百年盛銷不衰。

無錫其他主要特產(chǎn)包括：大浮楊梅、陽山水蜜桃、清水油面筋、宜興紫砂壺、無錫毫茶、太湖銀魚、太湖白魚、太湖白蝦、長江鰣魚、楊梅、惠泉黃酒、馬山芋頭、宜興紫砂陶、宜興大閘蟹、宜興百合。

銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名。產(chǎn)于長江口的體形略大，俗稱“面丈魚”、“面條魚”。

白魚 三白當(dāng)中白魚的個(gè)頭算是最大的了，但在魚類中其體積也還是屬于“小”字輩。白魚是太湖較為名貴的經(jīng)濟(jì)魚類之一。

太湖白蝦，是太湖名產(chǎn)，俗稱“水晶蝦”，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，可烹制百十道萊肴，著名的“醉蝦”，上桌后還在蹦跳，吃在嘴里，細(xì)嫩異常，鮮美無比。

陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。產(chǎn)于中國著名桃鄉(xiāng)江蘇無錫市陽山鎮(zhèn)，陽山水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外

無錫小籠包，當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮，南方口味。

玉蘭餅創(chuàng)始于清道光十二年（公元1850年）由無錫孫記糕團(tuán)店創(chuàng)制的，因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。做時(shí)選用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質(zhì)以外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口、香味誘人為好。

宜興百合，江蘇宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產(chǎn)百合，不但產(chǎn)量較高，質(zhì)量在全國也屬上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。宜興百合有“太湖人參”之美譽(yù)，營養(yǎng)特豐富，是中國三大百合（另外系蘭州百合、龍牙百合）中唯一可以入藥者。

毫茶，產(chǎn)于太湖之濱的無錫市郊，屬于綠茶類別。成品茶條索卷曲，肥壯綠翠，白毫披復(fù)，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩深受消費(fèi)者喜愛。無錫毫茶為江蘇名茶林中的新秀，是無錫茶樹品種研究所等單位的科技人員1973年研制成功。