1、菏澤牡丹

菏澤牡丹，山東省菏澤市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 牡丹，原產(chǎn)中國(guó)西北部，秦嶺和陜北山地多野生，栽培歷史悠久，南北朝時(shí)已聲成為觀賞植物。

菏澤牡丹屬中原牡丹種群，花色豐富多彩，花型千變?nèi)f化。菏澤牡丹已經(jīng)發(fā)展為花色有粉色、紅色(含紫紅色)、紫色、藍(lán)色、黃色、白色、黑色、綠色、復(fù)色總九大色系，各色系有深、淡、濃之分。根據(jù)花朵形態(tài)和雌雄進(jìn)化程度，分為單瓣型、荷花型、菊花型、托桂型、薔薇型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、干臺(tái)閣型、樓子閣型共十個(gè)花型。

2、菏澤木瓜

菏澤木瓜，菏澤四大特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于菏澤市的趙樓、李集、蘆固堆、觀花園等村，是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開(kāi)花結(jié)果?，F(xiàn)在菏澤市種植木瓜樹(shù)的很多，面積已達(dá)5000多畝，2013年7月16日，菏澤木瓜樹(shù)被菏澤市人大常委會(huì)評(píng)定為菏澤市的市樹(shù)。

其果實(shí)為橢圓形，皮光滑，臘質(zhì)，果粉，色金黃，香味濃郁，沁人肺腑，置于室內(nèi)，果香久而不散。木瓜含有蘋(píng)果酸、灑石酸，檸檬酸、維生素丙等，經(jīng)加工可制成瓜糕、木瓜露酒，經(jīng)常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或燒后，果質(zhì)變軟，加糖攪拌，酸甜可口，是別有風(fēng)味的飲料，木瓜切片曬干，可入中藥具有益肝、調(diào)胃、健脾、舒筋活血的作用，還可治療中暑霍亂、吐瀉、腳氣等癥，對(duì)轉(zhuǎn)筋的治療效果最好。當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)木瓜為“神果”。

3、曹州耿餅

耿餅又稱(chēng)曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱(chēng)曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國(guó)，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無(wú)核，入口成漿，味醇甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來(lái)為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的藥用價(jià)值，有清熱、潤(rùn)肺、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病癥。目前菏澤已規(guī)劃大面積種植柿樹(shù)，以增加人民需求和出口創(chuàng)匯。

4、曹縣燒牛肉

曹縣燒牛肉 其歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。