食材：小黃魚200克、小麥面粉100克、小蔥2根、生姜1塊。
調(diào)料：淀粉25克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油50克。
1、先將小蔥切段，姜切絲。
2、然后將黃花魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，然后洗凈。
3、把處理好的黃花魚加鹽、料酒、蔥段、姜絲拌勻后腌制15分鐘。
4、將面粉倒入碗中拌勻，備用。
5、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱后，將小黃魚裹上面粉，逐條放入鍋中煎至兩面金黃，然后后撈出。
6、最后將黃花魚再次放入油鍋中復(fù)炸一遍，撈出裝盤即可。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
