簡介

木糠布甸是繼風(fēng)靡海內(nèi)外的葡撻后，另一種充滿葡國風(fēng)味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品，其實木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實，帶點啡色米色，布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠，口感酥松。喜愛口感硬實一點的，只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進口中；愛軟綿細(xì)滑的，則要提前半小時解凍，兩種吃法各具特色。

澳門的街頭很多甜品店都有這道美味，不過最出名的要數(shù)九如坊葡國餐廳和莫義記。