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任丘茄子餅
推薦理由：
任丘茄子餅是河北的一道地方小吃，鮮香酥軟，佐餐佳肴。
簡介
任丘茄子餅是河北的一道地方小吃，鮮香酥軟，佐餐佳肴。
做法
（1）將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。
（2）將大蒜拍成泥，辣椒切細(xì)絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。
（3）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。
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