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泊頭老豆腐

推薦理由:

豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。

簡介

泊頭老豆腐,特點(diǎn)潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。

做法

做法很特別,因?yàn)樵诙垢闹谱魃隙垢X是屬于速成的,老豆腐卻很有講究,制作出來的豆腐屬于上品;要說他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面,豆腐腦一般都是放些醬油水,但是老豆腐的湯那是絕對講究,放入好幾味材料,精心熬制而成。

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人均:不詳

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