板凳面介紹：

重慶小面?zhèn)髡f中的板凳面，有一高板凳和一矮板凳組成，食客坐矮凳上吃高凳上的 面。板凳面的由來是由于門面小，生意好，老板靈光一閃采用此法，如今卻成為金字招牌。

一個高凳子，一個矮凳子，坐在矮凳子上吃高凳子上的面，的確是別有一番風(fēng)味，店店里面沒有坐的，都是外邊就是在人行道上吃。板凳面只賣小面，而且是做出了相當(dāng)高的水準(zhǔn)。首先面質(zhì)好，這是做好小面的最重要前提之一，板凳面所采用的面條比常見的要略粗，軟硬適中。 其次是海椒好，大匹大匹的油辣子海椒極香，一看就是極有誠意的作品，吃進(jìn)去亦然，這定是川渝兩地傳統(tǒng)的手法搗舂而來。

碗大部分用的都是黃色搪瓷碗，耐摔，好折疊，磕碰了灑了也不會費(fèi)什么事兒。面分干溜、寬湯兩種，直白的說就是要不要面湯。

它的精華全在佐料里，經(jīng)過成千上萬的食客體驗不管改進(jìn)而來，每份佐料的配比都十分精準(zhǔn)。少鹽不入味，多辣蓋麻香。要學(xué)會一碗“地道的板凳面”，非得用正宗重慶小面的做法來詮釋不可，板凳面是重慶小面的分支，萬變不離其宗！

特色：老重慶風(fēng)味，麻辣鮮香

人均：8元

推薦：豌雜面

地址：渝北區(qū) 松石支路112號附31