老太婆攤攤面
老太婆攤攤面介紹:老太婆攤攤面號稱重慶小面50強第一名,央視美食輯節(jié)目“舌尖2”中被點名也是唯一播出的重慶小面,沖破30萬家小面的海選防線,位居重慶小面50強榜
簡介
老太婆攤攤面介紹:
老太婆攤攤面號稱重慶小面50強第一名,央視美食輯節(jié)目“舌尖2”中被點名也是唯一播出的重慶小面,沖破30萬家小面的海選防線,位居重慶小面50強榜首!有20多年歷史了。豌雜面醬料確實與眾不同,肥瘦相間,麻味十足,豌豆煮的也入味,帶點綿綿的香。非常粉也很適口。酸梅湯2遠一人,無限續(xù)杯,涼糕也很棒。
小面
小面是全憑各種佐料調(diào)味而成的一種素面,小面雖普通可要做的味道正宗并非那么容易,十幾種調(diào)料以及火候拿捏都十分講究,海椒的一香,二辣,三提色最能體現(xiàn)水準!跟隨著舌頭穿過了麻山和辣海,麻辣襲后的味感香氣久存。
牛肉面
每日購以新鮮牛肉,切大塊、13味天然香料、炒制后加以高湯熬制,文火噸煮一小時以上方能彰顯味道。湯汁選用牛肉原湯,味道濃郁營養(yǎng)鞏固味質(zhì),牛肉沐浴在紅油中入味極深,肥瘦交錯勁道有余。
肥腸面
肥腸面中的肥腸是紅燒系出身的,鮮香厚重,有著不可替代的獨特口感,外滑里韌的肉質(zhì)纏綿于齒間,越嚼越香,圓潤潤的身體散發(fā)肉香魅力,混入面中同舟共濟,美味口口圈住你。
攤攤面
是秦云老太婆攤攤面的特色面種,其實就是干餾的重慶小面,另外輔以花生芝麻醬后,作料完全附著在面條上,口感更香濃,回味無窮。
豌雜面
屬于干餾系列,是雜醬面加上豌豆后的一個品種,融合了雜醬的濃郁的肉香和豌豆清爽的豆香,各得其所!
特色:花椒麻、海椒香
人均:13元
推薦:牛肉面
地址:謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街
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