藏面簡(jiǎn)介：

藏面是是典型的藏式早餐，這是一種傳統(tǒng)的西藏小吃，用牦牛肉湯煮的，特別香，面條用青稞面做的，吃起來(lái)有點(diǎn)外軟里硬，配上幾勺辣椒醬，外加兩張肉餅。最后來(lái)一杯甜茶，滿足！

藏面，是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。你說(shuō)它是正餐也可以、說(shuō)它是小吃也可以。說(shuō)是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹；說(shuō)是小吃，也屬于面類，在茶館面館才有賣，沒(méi)有街頭小攤賣。第一次吃藏面的人肯定會(huì)有深刻的印象：藏面跟平原地區(qū)的任何面種吃起來(lái)口感都不一樣。藏面乍吃起來(lái)可能感覺(jué)不是非常習(xí)慣：里面好像是夾生的。其實(shí)這是藏面的特點(diǎn)之一。

藏面味道濃郁，湯汁若是用牦牛肉湯調(diào)制，味道醇厚香濃。藏面可以果腹，是藏家老少皆宜的一款特色早餐。藏面要事先壓出來(lái)煮熟，然后晾干，吃時(shí)放入滾燙的牛肉湯中即可。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。

喝進(jìn)嘴里，又熱又香，令人回味無(wú)窮。藏面的精髓，在于它的湯。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進(jìn)嘴里，又熱又香，令人回味無(wú)窮。藏面的湯極其好喝，往往吃藏面的人都是沖著藏面的湯去的。

不加任何添加劑，就是單純的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨湯，里面沒(méi)有任何鮮味劑，但味道極其鮮美。同時(shí)吃藏面的時(shí)候，配一碟西藏人常吃的小菜---酸蘿卜，也是大多數(shù)常吃藏面的人的習(xí)慣。