導(dǎo)語：春節(jié)是我國一年中最重要的節(jié)日，有多重要呢?沒有哪個(gè)節(jié)日會(huì)像春節(jié)一樣，要提前一個(gè)月甚至兩個(gè)月的時(shí)間來為它的到來做準(zhǔn)備，而且也沒有哪個(gè)節(jié)氣的時(shí)長比春節(jié)長了，從除夕開始一直延續(xù)到元宵節(jié)?？梢姶汗?jié)有多么重要。但是，每年的春節(jié)假期只有7天時(shí)間，那么，2019春節(jié)假期延長嗎?具體我們來看看以下春節(jié)放假安排2019年放假安排情況。
春節(jié)放假安排2019年放假安排 2019春節(jié)假期延長嗎
2019年春節(jié)放假安排：2019年2月4日(除夕)開始到2019年2月10日(初六)，共計(jì)7天。2月2日和2月3日分別為周六和周日，正常上班。
從上述安排可以知道，2019年春節(jié)假期并沒有延長，而是常規(guī)操作。相較之下，18年的放假安排還好受一些，最起碼可以提前回家。
餃子現(xiàn)成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。
在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。
餃子這一節(jié)日佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
春節(jié)適合吃什么餡的餃子?
魚肉餡：
余財(cái)之意的余財(cái)餃，“魚”自古以來都被賦予“年年有余”的意思。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來的是健康。
芹菜餡：
勤財(cái)之意的勤財(cái)餃，勤有勤奮、勤勞的意思。勤財(cái)，是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福，更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡：
久財(cái)之意的久財(cái)餃，久表示時(shí)間長、久遠(yuǎn)，是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富，更是對(duì)天長地久的祈福，但愿人長久。
白菜餡：
百財(cái)之意的百財(cái)餃，百財(cái)是對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?，也有?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡：
鼓財(cái)之意的鼓財(cái)餃，香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，所以被叫做鼓財(cái);也有對(duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
春節(jié)為什么要吃魚?
起源于原始崇拜魚。在除夕年飯中，魚除了象征年年憂郁的吉祥意義外，還有隱秘的鎮(zhèn)邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環(huán)，多有魚餙作鎮(zhèn)邪物。唐代的屋門、柜門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮(zhèn)邪的功能。這影響了后世除夕年飯的魚俗?？磥?，除夕的魚，在餐桌上是招財(cái)，餐桌外是鎮(zhèn)邪，只是后一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘了。
過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對(duì)著貴賓或長輩，體現(xiàn)尊敬;來客是文人，將魚肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰、尾對(duì)誰，擺下后不可再端動(dòng)。魚頭所對(duì)的人“剪彩“，魚尾所對(duì)的人“贊助”;先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚頭的人首動(dòng)筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
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