策勒石榴
策勒縣位于新疆的最南端，有利于各種林果產(chǎn)品生長(zhǎng)，形成了當(dāng)?shù)亓止a(chǎn)品獨(dú)特上乘的品質(zhì)，果型正果色艷、籽粒晶瑩，個(gè)大籽紅，口感好品質(zhì)優(yōu)，俗稱“賽瑪瑙” ，每年生產(chǎn)策勒石榴7700噸左右，是策勒特色產(chǎn)品的重要王牌和名片。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
策勒石榴個(gè)大汁多、品質(zhì)佳，口感爽口，風(fēng)味甜，鮮食吃榨汁喝均可，商品性能好，俗稱“賽瑪瑙”。石榴果實(shí)呈圓球形， 質(zhì)感厚重， 果皮亮麗，多數(shù)全紅
【食用方法】
方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：
1、在石榴的頂端橫切一刀。
2、去頂。
3、用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。
5、劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。
6、抽掉中間的白心。
7、輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個(gè)時(shí)候，很容易就能取出石榴籽。
【選購技巧】
1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺重一點(diǎn)的，那就是熟透了的。里面水分就會(huì)多。
3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個(gè)倒不是很重要的。里面仍然是好的。
【儲(chǔ)存方法】
1-3天，放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中;也可以視成熟程度，存放在冰箱里。
【推薦菜譜】
石榴酸奶慕斯、夏日嗨飲、石榴梨思慕雪、水果沙拉。
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