近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問題。3月12日，#楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客#登上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

　　據(jù)新京報(bào)，楊銘宇黃燜雞總部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，正聯(lián)系涉事門店進(jìn)行關(guān)店整改。

　　另據(jù)媒體報(bào)道，3月12日，涉事門店楊銘宇黃燜雞米飯（鄭州康復(fù)前街店）回應(yīng)被曝“賣發(fā)酸變質(zhì)土豆”一事。該店老板表示，不知道是哪里拼接的視頻，“視頻里用的是土豆片，我們用的土豆塊”。

　　他還表示，沒有用過期食材，食材也是定量購買，食材不行了就丟掉了，品牌方會(huì)有人來檢查，門店每天也打掃。

　　此前，新京報(bào)記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發(fā)現(xiàn)不少食品安全問題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。

　　記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時(shí)不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。

　　楊銘宇黃燜雞官網(wǎng)顯示，加盟城市超過500個(gè)，據(jù)南方都市報(bào)，截至2024年9月，楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)谌珖鴵碛?703家門店。

　　天眼查App顯示，濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司成立于2011年12月，法定代表人為楊曉路，注冊資本1000萬人民幣，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)、食品銷售、第二類增值電信業(yè)務(wù)等，由楊曉路全資持股。該公司對外投資3家公司，其中2家處于存續(xù)狀態(tài)，分別是山東銘和宇信息科技有限公司、山東楊銘宇供應(yīng)鏈科技有限公司。

　　天眼風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，曾有多家楊銘宇黃燜雞米飯店被罰，包括平度市楊銘宇黃燜雞米飯店、韓城市楊銘宇黃燜雞米飯店等，被罰事由包括加工間未保持清潔、將廚余垃圾存放到其他垃圾收集容器內(nèi)、復(fù)用餐飲具抽檢檢驗(yàn)結(jié)論為不合格等。

　　來源：九派新聞綜合新京報(bào)、天眼查、中新經(jīng)緯等

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