常寧市有著各種各樣的特色小吃，而且具有自己的特色，很多人會專程到常寧去嘗嘗那些各具特色的美食，今天小編就為大家介紹一下常寧市的最受歡迎的特色小吃！

1、粉蒸螺絲

常寧的粉蒸螺絲是非常有名的一道特色小吃，而且獨具風(fēng)味，受到常寧市人們的一致喜愛。這道菜選用的是新鮮的螺絲肉、質(zhì)量較好的粘稻米，所以食材選擇上非常講究，加上姜絲、蔥花等配料，最后蒸熟而成的粉蒸螺絲味道鮮美，十分誘人。

2、盤龍黃鱔

在衡陽常寧，盤龍黃鱔也是非常出名的，這道菜非常講究刀工，所以一般人做出來的味道都會差點感覺。除了要有精致的刀工以外，這道菜的配料也非常仔細，都是自己特制的，味道兼具麻辣鮮香，非常誘人。另外，在吃的時候，這道菜也很有特色，要先夾住鱔頭，咬住鱔背，再用力扯，才能吃到最鮮嫩的肉~

3、山珍汽水肉

很多人不知道山珍汽水肉是什么，這是常寧市的一個老字號酒樓推出來的一道特色菜肴，屬于懷舊土菜的系列，也是食療膳食的一個很好的體現(xiàn)。山珍汽水肉選用的是天然山菌，加上民間特有的秘方制成，有著非常豐富的營養(yǎng)價值，能夠順氣補血，是土菜中的珍品。

4、米麩蒸肉

米麩蒸肉在常寧也非常受歡迎，是很多常寧人都吃過的一道常見菜。這道特色小吃的制作方法比較簡單，很多人都會做，選用的五花肉，做好的蒸肉，肉質(zhì)軟爛，吃起來十分香醇，油而不膩，非常美味。

5、常寧涼粉

常寧涼粉可以說是常寧最有代表性的一個特色小吃了，有著非常悠久的發(fā)展歷史，用的是常寧本地山上的產(chǎn)涼粉藤的一種果心，做出來的涼粉晶瑩剔透十分好看，而且吃起來也是爽爽滑滑，讓人食欲大開。

6、炸春卷

炸春卷在湖南十分有名氣，而常寧的炸春卷也是非常受人喜愛的一道特色小吃。炸春卷的方式比較簡單，主要用到的食材就是面粉、雞蛋和豬肉，再加上配料就可以開始制作了。常寧的炸春卷有著獨特的制作方法，炸出來的春卷脆脆香香，而且一點也不油，是很多人去常寧必吃的一道小吃。

7、魚粉

在衡陽常寧很多人的早餐不是包子饅頭也不是豆?jié){油條，而是一種叫做“魚粉”的湯食。魚粉其實就是一種比較受歡迎的米粉，味道鮮美，而且熬出來的湯汁非常粘稠，是常寧人的早餐最佳選擇，很多常寧人都會熱情的用魚粉招待遠道而來的客人，以表示尊敬和歡迎。

8、海蛋

海蛋是衡陽常寧的一種特色菜肴，地道的衡陽本地菜，這也是常寧人在宴席或者年夜飯上不可或缺的一道美食。海蛋主要用到的就是雞蛋，再加上配菜木耳、香菇、粉絲和荸薺，一起炒制而成，非常豐富有美味，是一道非常家常但又出名的特色小吃。

9、豆腐湯

常寧的豆腐湯是全素的一個湯，在鍋里加上白豆腐然后放入一些佐料進行調(diào)拌，最后熬制出來的湯汁十分濃稠，而且很美味，是一道簡單但又好吃的美食，很多常寧人都非常鐘愛這道小吃，飯桌上必備這道菜。

10、清湯琵琶蝦

清湯琵琶蝦也是常寧的代表性特色小吃，用的是大青蝦，在制作的過程中將蝦做成琵琶的形狀，所以叫清湯琵琶蝦。這道小吃味道十分可口，制作方式也很簡單方便，很多外地人來常寧也會愛上這道菜。