安徽宣城有著悠久的發(fā)展歷史，自古以來就有著“南宣北合”之稱，可見宣城的城市文化發(fā)展之好。除此之外宣城的美食也一直是為人稱贊的，今天小編就為大家介紹一下宣城那些不得不吃的美食。

1、拓粿

很多人不知道拓粿是什么東西，其實這是安徽比較古老的一種食品，非常經(jīng)典傳統(tǒng)，但也有著很高的地位，早在很久以前就有了這種小吃，所以到現(xiàn)在為止，這種小吃在安徽人心中也仍然有著不可取代的地位。

2、蝴蝶面

說到安徽宣城的特色小吃，蝴蝶面一定能是其中的一個代表，這種面食在上海、江蘇等地區(qū)都有著很高的人氣，類似一種速食，可以直接煮了之后拌醬食用，是宣城的一種特色風味小吃，也被叫做“面皮湯”，也是宣城人必吃的一種美食小吃，很多第一次嘗過的人也會愛上這種美食。

3、花茹田雞

花茹田雞也是宣城的一大特色小吃，先把田雞腿在開水中焯一下，然后瀝干，加入味精、甜米酒、鹽、姜汁進行調(diào)料腌制入味，再把花菇放到田雞腿上面，加入豬油和雞湯，再蒸一下就可以了，味道十分純正濃香，香味四溢，讓人垂涎欲滴。

4、績溪菜糕

在宣城績溪，還有一種非常出名的小吃就是菜糕，這種績溪菜糕是用糯米做成的，把糯米放到水里泡透，然后加工成米粉，再曬干貯藏起來，吃的時候就取出來加入水和酒釀進行攪拌，發(fā)酵之后做成糕點是用，十分清香，尤其是剛出鍋的時候，最為美味，讓人吃了一口就愛上這個味道。

5、胡適一品鍋

在安徽宣城，幾乎人人都知道的一道美食就是胡適一品鍋了。胡適一品鍋又叫績溪一品鍋，特點是咸鮮微辣、鮮嫩可口，最早發(fā)源于安徽績溪，后面逐漸流行起來，受到很多人的喜愛，著名文學家梁實秋先生也對其稱贊不已，尤其可見這道菜確實是名不虛傳。