沙葛可以生吃嗎?沙葛富含膳食纖維、維生素C、維生素E、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。膳食纖維是沙葛的主要成分之一，它有助于促進消化系統(tǒng)的健康，降低膽固醇水平，控制血糖，并有助于減肥。維生素C是一種強效的抗氧化劑，能夠增強免疫系統(tǒng)，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚的健康，下面就去看看沙葛可不可以生吃?

沙葛可以生吃嗎

沙葛一般可以生吃，沙葛又名豆薯，是屬于豆科植物食物。在平時可以生吃，也可以熟吃，可以起到健脾消食、生津止渴等作用。能夠起到改善患者出現(xiàn)口舌生瘡、咽干咽燥等癥狀，針對心火旺盛引起煩躁、失眠等也具有一定效果。

由于沙葛是屬于寒涼性食物，在平時需要適當(dāng)時根據(jù)個人體質(zhì)決定。針對大便溏薄、脾胃虛寒等虛寒體質(zhì)的人群，盡可能避免一次性攝入過多。尤其是里面含有的糖分相對會比較高，對于血糖偏高、糖尿病患者一般不可以吃，以免會造成血糖波動較快。

沙葛是寒性還是熱性

1、清熱去火：沙葛是一種涼性的食物，能有效地生津止咳，去除體內(nèi)的上火導(dǎo)致的干燥等癥狀。

2、降脂降壓：沙葛當(dāng)中含有大量的黏液蛋白，可以有效清除血中的膽固醇，促使毛細(xì)血管擴張，降低血液黏稠度，有助于加速血液循環(huán)，起到良好的降壓和降脂的功效，對于高血壓，高血脂疾病有輔助治療的作用。

3、解酒：沙葛可以解除乙醇的毒性，能加速乙醇的排泄，有助于保護胃黏膜，如果在酒后進行適量使用，可以保護胃黏膜。

4、消食：沙葛脆嫩多汁，食用后可以增強食欲，并且能加快腸胃的蠕動速度，促進食物的消化。

沙葛主要是適用于煩熱口渴、風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、血壓升高、大便干燥和飲酒過量的患者，對于濕阻脾胃或者是氣滯食積，還有像體質(zhì)偏寒的患者，不適合使用