火鍋是冬天最好的慰藉，不過火鍋有那么多種選擇，紅油清湯...該怎么選呢？在干燥的冬季，當(dāng)然要選擇潮汕牛肉火鍋這股火鍋清流啦。吃貨們走起！

打邊爐

說起鄭州的牛肉火鍋，恐怕大家心目中，排在NO.1位置的當(dāng)屬這家打邊爐吧，總店開在經(jīng)七路豐產(chǎn)路南，很多吃貨都專程去打卡過。

打邊爐火鍋?zhàn)畲蟮奶厣褪清伒浊宓迈r，不上火。他們家點(diǎn)單率比較高的鍋底是清遠(yuǎn)雞和牛腩鍋，鮮嫩醇厚，湯汁越燉越鮮美。

先吃肉后涮菜，炸腐竹是店里的招牌，煮了清遠(yuǎn)雞再下鍋，軟軟糯糯的非常好吃！

地址1：經(jīng)七路豐產(chǎn)路南150米路東二樓

地址2：經(jīng)三路沿線豐產(chǎn)路經(jīng)一路交叉口東南角

人均：50元

陳記順河牛肉店

超級(jí)火的潮汕牛肉火鍋店，滿足了喵姐對(duì)牛肉的所有欲望， 去了一次又一次~開放式的廚房，誘人的牛肉都在這里，順便可以欣賞廚師的刀工。

牛肉都是當(dāng)天現(xiàn)宰配送，4小時(shí)內(nèi)送達(dá)到店，新鮮到讓人流口水~

雪花牛肉涮個(gè)8秒就可以了。吃的時(shí)候一定要整塊放進(jìn)口中，然后你就可以享受蹦出肉油與滿口的牛肉香。

地址：惠濟(jì)萬達(dá)廣場4樓4033商鋪

人均：80元

潮流不息

一桌豐盛的火鍋應(yīng)該是這樣的，有肉有菜，看起來讓人很有食欲。

潮流不息家的鍋底咕咕沸騰，色澤清冽，味道清香的野生菌湯是招牌鍋底。冬天喝起來驅(qū)寒、養(yǎng)胃，一頓火鍋下來干了兩碗湯，喝得暖暖的，都可以少穿一條秋褲了！

肉是上等肉，排酸牛肉和野生菌湯鍋底就是絕配！在鍋中涮煮8-10秒鐘可以讓牛肉保持最佳口感，要記得一邊涮肉一邊計(jì)時(shí)哦！

喝完湯，吃完涮牛肉，潮汕的牛肉丸、牛筋丸還要來兩份！純牛肉制作，吃起來有韌勁，有嚼頭！

地址：康平路永平路交叉口鄭東商業(yè)中心院內(nèi)東南角

人均：49元

汕錦記牛肉丸火鍋

汕錦記牛肉丸火鍋也是以牛肉丸作為主打的廣州火鍋，在鄭州遍地開花，不管是大商場，還是小街道，都能看到它的身影。

鍋底有玉米、胡蘿卜和白蘿卜，湯是牛骨湯煮的，吃前可以加上蔥花喝點(diǎn)鮮湯，溫暖又健康。

幾個(gè)主打的肉都鮮肉質(zhì)好，麻醬、香油碟、沙茶醬都有南北現(xiàn)在的貫通了。

汕錦記家的牛肉丸品質(zhì)也不錯(cuò)，丸子大小適中，一口咬下去超級(jí)勁道，是店里的必點(diǎn)菜。

部分店面地址：

地址1：紅旗路政七街交匯處向北20米路東

地址2：紅專路與天明路交叉口西北角

地址3：桐柏路與棉紡路交叉口西北角錦藝城A區(qū)四樓

地址4：中原中路萬達(dá)2號(hào)門3樓10號(hào)直梯口

地址5：中原中路萬達(dá)2號(hào)門3樓10號(hào)直梯口

地址6：東風(fēng)路和文博東路交叉口向東100米路南

說原牛潮汕牛肉火鍋

來到說原牛，就是吃牛肉！這里各種各樣的牛肉都有，不怕你挑花眼，就怕你不夠吃！

嫩肉、吊龍 、肥餅、牛舌等都是店里的招牌菜，不用擔(dān)心不知道每種肉需要煮多少時(shí)間，因?yàn)榈昀镆呀?jīng)在菜單上畫了一只牛，把各個(gè)部位還有涮煮時(shí)間都標(biāo)注了。

是時(shí)候上店里的主打菜了——手打牛肉丸！連盤子都是牛的形狀，也是可愛爆表了。經(jīng)過反復(fù)敲打之后的手作牛肉丸，口感勁道Q彈，味道鮮美~

地址1：聚源路宏圖街交叉口

地址2：未來路街道燕東路曼哈頓廣場G區(qū)

地址3：農(nóng)業(yè)路與眾意西路交叉口熙地港購物中心負(fù)一樓

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