九江坐落在鄱陽湖畔，是一座歷史悠久的城市，九江的美食總是推陳出新，總能讓人大飽口福。

油糍

油糍，九江土生土長的，它型狀類似小雞蛋糕，以面粉和豆腐為原料，雖是油炸的，但卻不油膩、外酥內(nèi)軟、色澤金黃，味道香濃。

蘿卜餅

蘿卜餅，九江的小吃代表，以發(fā)面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

洋糖果

洋糖果，用糯米粉和水搓揉成長條狀，將兩根糯米長條并在一起入鍋油炸，出鍋后裹上白糖，甜糯可口，絕對是你想不到的美味。

糯米包油條

糯米包油條，把糯米蒸熟后，平鋪撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米飯內(nèi)外各粘一層炒熟的黃豆粉，再將油條放在糯米飯上，還可以根據(jù)個(gè)人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米飯將油條包住。

茶餅

茶餅，起源于唐代，是江西四大糕點(diǎn)之一，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成，色澤金黃，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。

修水哨子

修水哨子，是修水家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，源于感謝大禹治水，人們將山的巍峨與水的靈動(dòng)結(jié)合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈(zèng)，清香綿柔，流傳千年。

桂花年糕

桂花年糕，糯米蛻變成粘粘的、甜甜的糕點(diǎn)，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦朧的煙雨，一步一登高的美好寓意，成為九江人宴請的一道吉利甜食。

艾米果

艾米果，色澤翠綠清香撲鼻的艾草，人們將它作出美食，或甜蜜或咸鮮，并賦予“果”稱，是對大自然的敬畏，是氣清景明的感謝。

燒麥

燒麥，以面作皮，以糯米、肉為餡，陷多皮薄，潔白晶瑩，當(dāng)頂做花蕊，形如石榴，清香可口。

豆粑

豆粑的原材料以大米為主，豆類為附，也有摻小麥和蕎麥的。豆粑不管是炒著吃煮著吃都非常美味，特別是剛出鍋的時(shí)候絕對是你品嘗不到的美味。

蒸米粑

不得不說九江的“粑”真的好多，但是都是我的最愛，蒸米粑，餃子文化和稻米邂逅的新生，瑩白如玉的米粉包成大餃子，裹滿田間地頭的清香，是家的記憶，是母親的味道。

糍粑

糍粑，用煮熟的糯米經(jīng)過千百次的捶打，最后變成軟軟糯糯的糍粑，蘸著芝麻白糖當(dāng)小食，甘甜爽口；裹入食鹽油炸，鮮咸焦脆；放在爐火上烘烤，金色生香。

豆參

豆參，豆制品，是九江都昌的傳統(tǒng)美食，豆參燉魚頭已然成為九江的經(jīng)典美食。

石魚炒蛋

石魚炒蛋，是廬山地區(qū)的特色菜肴，以廬山特山的石魚為主料制成，營養(yǎng)豐富，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。

蘿卜粑

蘿卜粑是九江有數(shù)百年歷史的民間小吃，外皮是純凈白燦米粉，內(nèi)包有調(diào)味鮮香的蘿卜做餡心，吃起來外面細(xì)嫩沾口，內(nèi)面辣香可口，尤其是在冬天寒冷季節(jié)，吃幾個(gè)剛剛起籠的蘿卜粑，頓覺一股暖流涌遍全身。

水子沖蛋

水子沖蛋可以說是甜品了，較清淡，水子吃在嘴里滋軟軟很有味道，而雞蛋和酒糟桂花濃濃的香味更是誘人。

印子粑

印子粑主要以大米、高粱或粟為原料。把大米磨成米粉后，與米糊混合在一起，揉成米粉團(tuán)，用粑印子印出喜鵲、壽桃等代表豐收、喜慶的圖案，最后放在土灶中的大鍋里蒸熟。

桂花酥糖

桂花酥糖是九江的傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用富強(qiáng)粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質(zhì)地細(xì)嫩，骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇，居家必備小吃。

清水巖煎餃

清水巖煎餃做工講究。餃子皮有韌性，口感好，皮薄可照見光，但煎后又不爛。起鍋時(shí)將餃子倒扣于盤中，餃子一個(gè)個(gè)金黃色，香而不焦，看了就讓人頓感食欲倍增，用牙一咬又香又軟又爽口。

甑子糕

甑子糕，是武寧縣久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃之一。因?qū)⒏夥鄣仍现糜谝粋€(gè)小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且松軟爽口等諸多獨(dú)到之處，所以上從士大夫，下至平民百姓，無不青睞。

鍋貼

鍋貼，又名煎餃，其實(shí)就是把餃子放在鍋里煎，九江和多地方可以見門口放著兩個(gè)大大的鍋貼攤子，煎的時(shí)候滋滋啦啦的，看著就特別有食欲。

霉豆腐

霉豆腐和臭豆腐一樣都是屬于豆腐“變壞”了，霉豆腐就是豆腐發(fā)霉了，然后放一些調(diào)料，卻好吃的不行，是稀飯的最佳拍檔。

麻園

麻圓，又名麻球，麻圓是用耨米粉加白糖、豬油和水揉制成形，裹上芝麻放入油鍋里面炸，會看見小小的團(tuán)子滿滿變大。

清湯

清湯以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌點(diǎn)香油，油渣，撒以蔥花和香菜，皮薄透明，餡滿而實(shí)，香味誘人。

棍子魚

棍子魚又叫馬頭魚，生長在武寧廬山西海的河流港汊中，是江西省武寧縣的特色魚種，是一種頭大、吻扁，有一對胡須的小型魚類，長約五六寸，背部微黃，少有鱗，全身是肉，只有背脊上一根主骨，因其身體長得細(xì)長像一個(gè)棍子，故名棍子魚。