柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融會吸收各種外來風味，形成自己別具一格的飲食文化。來看看柳州出名的十大特產(chǎn)吧！

1、云片糕

云片糕是廣西的名特產(chǎn)品，清乾隆年間便有生產(chǎn)，至今已有兩千多年的歷史。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形張開。又因其糖油充足，用火點燃可完全燃燒。其制作選料講究，精工制作，能保持細膩柔軟，雪白芳香，撕下一片片似云彩一樣，故而得名。云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨特風味，贏得海內(nèi)外朋友的喜愛和歡迎。【詳細>>】

2、螺螄粉

螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。【詳細>>】

3、壯錦

壯族這個古老而勤勞的民族，農(nóng)業(yè)與手工藝術(shù)都較為發(fā)達，其中的民族手工藝品——壯錦，就聞名于世。壯錦的圖案生動，結(jié)構(gòu)嚴謹，色彩斑斕，充滿熱烈、開朗的民族格調(diào)，體現(xiàn)了壯族人民對美好生活的追求與向往。由于壯錦象征美好，曾被明王朝列為供品，各貴官富商也“莫不爭購之”，名聲漸由國內(nèi)傳揚到國外，許多外國客人來柳旅游時紛紛購之留念，或贈親朋好友，正證明了壯錦藝術(shù)的迷人魅力。【詳細>>】

4、鹿寨蜜橙

　　鹿寨蜜橙(也稱無核蜜橙)果型美觀、色澤金黃，果實無核或少核，單果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，風味獨特、橙香濃郁。【詳細>>】

5、沙田柚

廣西柳州的沙田柚是傳統(tǒng)名優(yōu)特色水果，素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美譽，是一種無污染純天然水果。沙田柚外形如梨或葫蘆，果皮橙黃色，果肉晶瑩剔透，酸甜可口。僅柳州融安縣沙田柚的栽培面積就有兩萬多畝，年產(chǎn)量高達四千多噸，在國內(nèi)外享有盛名。【詳細>>】

6、金桔

金桔是廣西柳州的傳統(tǒng)特色水果，因營養(yǎng)特別豐富而得“長壽果”之美譽。柳州金桔果實卵圓形，皮橙黃色或金黃色，光滑亮澤，果皮清香，果肉甘甜，營養(yǎng)非常豐富，含有人體所需的糖、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有消氣化痰、止渴生津之功效?？甚r食，也可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，還可入藥。【詳細>>】

7、香菇

主要盛產(chǎn)于三江、融水、金秀等地，金秀的“瑤山香菇”、融水的“懷寶香菇”久負盛名。香菇不僅味美，而且具有防止膽固醇增多的功效。【詳細>>】

8、大肉姜

大肉姜肉質(zhì)肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的調(diào)味品，有健胃祛寒的功效。你可以買一些姜干、姜粉、姜汁帶回去。【詳細>>】

9、三江茶葉

廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界處，位于廣西北部山區(qū)，屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600—900米之間，有著“高山出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境。【詳細>>】

10、蓮藕

柳州郊區(qū)陽和村、柳江縣種植蓮藕至今約有50多年歷史。其特征是葉直立，高約180cm，葉片圓形，深綠色，肉厚，葉脈明顯，花白色。母藕長80-90cm，一般4-5節(jié)，最長12節(jié)，單藕重量1.5-2公斤，最重達3公斤。蓮藕營養(yǎng)豐富，含淀粉高，質(zhì)嫩，肉甜，品質(zhì)好。【詳細>>】