廣西美食一直都是以豐富多樣，味道鮮香而聞名，所以不少人都很喜歡吃，廣西美食集合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方特色，廣西特色美食你都吃過多少呢？廣西特色美食有哪些是一定要吃的？為您奉上廣西美食攻略，趕緊收藏吧！

桂林米粉

桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

海鮮大肉田螺

海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營養(yǎng)豐富。

梧州龜苓膏

梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。

正宗玉林牛巴

正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。

螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

老友面?

老友面 是廣西小吃之一，是有百年歷史的南寧漢族面類美食。據(jù)說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面食之開胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。老友面發(fā)展至今，其演變有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料換成米粉。?

柳城云片糕?

廣西柳城云片糕 產(chǎn)于柳城縣鳳山鎮(zhèn)的著名漢族小菜。?

?早在清乾隆年間(1736～1795年)已開始生產(chǎn)的云片糕。柳城云片糕生產(chǎn)有著悠久的歷史，產(chǎn)品在明代時(shí)期已負(fù) 盛名，到清朝乾隆年間逐步發(fā)展成為柳城名牌特產(chǎn)，列為貢品之一。?

柳城云片糕是以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料，佐以豬油、蜂蜜、桂花、陳皮、芝麻等，經(jīng)多道嚴(yán)格工序精制而成。其色澤雪白，糕質(zhì)柔軟，有彈性，切片薄而勻，柳城云片糕用手捻可卷成圓筒，來回卷曲而不斷，香甜可口，進(jìn)口自化，是居家、旅游、待客或饋贈(zèng)朋友的上乘佳品，有增進(jìn)食欲，幫助消化及補(bǔ)充營養(yǎng)功效。?

冰泉豆?jié){?

冰泉豆?jié){，一種廣西小吃，梧州特產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)黃豆用當(dāng)?shù)孛氨彼?，?jīng)磨、濾、煮，制成豆?jié){，以湯匙舀而滴下如串珠，譽(yù)為“滴珠蜜味”。汁濃味香。 冰泉豆?jié){斐聲遐邇、得天獨(dú)厚的是“冰井泉香”的井水。

冰泉豆?jié){以優(yōu)質(zhì)黃豆，利用冰井泉水精工制作，保持黃豆的原色，是一種內(nèi)含植物蛋白質(zhì)，營養(yǎng)極其豐富的飲品。冰泉豆?jié){涼凍后，面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，謂之“滴珠豆?jié){”。

這種豆?jié){醇濃、甘甜、香滑。港澳臺同胞和外國友人都慕名而來以先飲為快。“不飲冰泉豆?jié){，不算到過梧州”之說已傳遍中外