石家莊美食大多都非常具有特色，風(fēng)味也比較多樣，所以如果你是一個(gè)吃貨，在這里一定能找到符合你口味的食物，石家莊美食都有些什么呢？為你推薦石家莊十大美食，這些都是來石家莊一定要品嘗的。

1、金鳳扒雞

金鳳扒雞，是很傳統(tǒng)的石家莊美食，最早始于1908年，當(dāng)時(shí)一對名叫馬洪昌的回民夫婦開了家馬家雞鋪，做出來的扒雞風(fēng)味獨(dú)特。雖然當(dāng)時(shí)的店鋪很小，但生意格外興隆，每次扒雞出鍋店內(nèi)店外總是擠滿了顧客。因?yàn)槊刻旃┎粦?yīng)求，去晚了的顧客還常常買不到。

金鳳扒雞之所以這么受歡迎，經(jīng)營上百年不倒，原因還是工藝好，用蜂蜜對雞進(jìn)行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，用中藥秘方老湯煮制，具有一定的藥理功效和保健作用。【詳情】

2、石家莊回民扒雞

石家莊回民扒雞，這是石家莊很有名的美食，身體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質(zhì)，雞肉極爛，吃起來口感鮮美。至今回民扒雞已經(jīng)有超過70年的歷史。

早在1933年，回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經(jīng)營五香燒雞，較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術(shù)，改制為扒雞。【詳情】

3、藁城宮面

藁城宮面大家應(yīng)該都聽說過吧，這是是石家莊很有名的面食，以精粉、精油、精鹽為原材料，工藝獨(dú)特，做出來的面條油亮潔白，一般都是半湯半面，湯清鮮美，值得注意的是宮面都是手工制作，所以口感很好，而且回鍋而不爛，很多人喜歡吃。

宮面，又稱藕面、藁城宮面，經(jīng)10余道工序制作而成，配料豐富，營養(yǎng)豐富，所以如果喜歡吃面食的朋友，一定要試一試這道石家莊美食！【詳情】

4、西河肉糕

西河肉糕是一種很經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，名字是以石家莊市深澤縣一個(gè)鎮(zhèn)的名字命名，深澤肉糕俗稱西河肉糕，原料講究，制作精良。采用紅蓍淀粉，高湯，和各種調(diào)料，吃起來口感咸香而不膩。

再加上用本地的一種燒餅夾肉糕，就象漢堡包的樣子，本地人稱之為燒餅裹肉，味美價(jià)謙。是一種大眾小快餐。【詳情】

5、金毛獅子魚

“金毛獅子魚”是冀菜大師袁清芳創(chuàng)制，這道菜非常考驗(yàn)廚師的刀工，所以一度也成為了職稱晉級(jí)必考菜目，采用的是鯉魚，鯉魚初加工時(shí)“先片后剪”，剪成無數(shù)細(xì)條后下鍋炸制，出國之后，鯉魚色澤紅亮，魚絲蓬松，如獅子抱繡球，搖頭擺尾、須發(fā)盡張，所以取名獅子魚！

此菜是冀菜中的名菜，對操作手法要求苛刻：

炸制定型時(shí)，必須雙手抓住魚骨兩端，緊貼油面，100多度的高溫，把很多師傅的手指都熏得脫皮了，可見這道菜確實(shí)不容易做！【詳情】

6、辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是石家莊辛集市的一道很知名的小吃，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。選料精全，制作細(xì)致，所以很多人都非常喜歡吃，它的制作手法也很講究，每一步都有精確的工序。

每天下午，先把驢肉放在冷水里浸泡，每小時(shí)換一次水，等到水清肉白，放入煮鍋，浸煮十分鐘左右，換水加花椒、大料、小茴香三味調(diào)料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石塊兒壓好鍋蓋，然后慢火悶煮一夜，第二天早晨將煮熟的咸驢肉撈出，食時(shí)順肉切條，再切成片后即可食用。【詳情】

7、鍋貼餅子

鍋貼餅子是一道傳統(tǒng)美食，原料采用的是玉米面和高粱面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面，鍋貼貼在鍋邊，飯熟餅熟，出鍋時(shí)，鍋貼烤焦成黃褐色，酥脆可口。

這道美食看似簡單，其實(shí)有不少講究，在鍋里放些水，引燃灶臺(tái)里的柴草，等鍋里的水熱了，微微冒出蒸汽，把和好的高粱米面拍成餅子，然后，再把餅子拍到鍋幫上，鍋貼餅子得掌握火候，火小了，鍋涼，貼上的餅子會(huì)滑下來掉到水里；火大了，鍋熱，餅子瞬間結(jié)上噶扎，也會(huì)掉下來。【詳情】

8、缸爐燒餅

缸爐燒餅顧名思義就是用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的做法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。

缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，外地人尤其喜歡吃！【詳情】

9、抓炒全魚

抓炒全魚是一道有名的石家莊菜，屬于冀菜系。制作上很講究，以鯉魚為主料，鹽、蔥、辣椒粉、五香粉作為輔料，此菜屬于創(chuàng)新菜，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)受歡迎，抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。

石家莊菜本身就很有特色，這道抓炒全魚吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，吃起來口感俱佳！【詳情】

10、白家罩餅

牛肉罩餅始于清朝年間，白家罩餅傳承牛肉罩餅的優(yōu)點(diǎn)，在餐飲界獨(dú)樹一幟，由最早的南關(guān)南河坡一家店現(xiàn)已發(fā)展成一家總店六家分店的連鎖模式的餐飲公司，并在國家工商總局注冊了商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)—“白家老號(hào)”。

選用內(nèi)蒙古牛肉，選其中肋作為主料，用百年老湯秘制加工，成菜色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。荷葉餅松軟適口，經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透，撒上香蔥，吃起來色、香、味三絕。就連許多外商也都慕名而來，吃后贊不絕口。【詳情】