想要了解一個(gè)城市，不止是體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，還可以嘗嘗當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食，美食往往提現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说男愿裉厣臀幕?，尤其是老字?hào)美食，這些美食往往有著幾十年甚至上百年的歷史，去太原必吃的老字號(hào)餐廳你知道嗎？太原老字號(hào)餐廳有哪些？趕緊了解一下吧！

太原老字號(hào)餐廳——清和元

清和元建于清初，迄今已有400年的歷史了。可以說是太原最古老的老字號(hào)餐廳之一?，F(xiàn)在，太原好像是有4家。要說清和園，第一時(shí)間要說的就是清和元頭腦！

清和元頭腦

清和元頭腦，含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長(zhǎng)山藥、黃芪、良姜八宗食材，又稱作“八珍湯”。 溫補(bǔ)而不膩，清薄而可口，實(shí)際上是一種食療佳品。人們清晨起來喝上一碗頭腦，既充饑活血，又取得了滋補(bǔ)之效。

清和元燒麥

燒麥在太原叫做“稍梅”，取自其形狀猶如雪梅舒展盛開的樣子。好的稍梅皮薄如紙，圓如盤，邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠里，猶如朵朵雪梅盛開。所以說“稍梅好吃難和面，皮薄包餡打花難”。

清和元的燒麥13元一兩，有5個(gè)。

地址：鼓樓街西肖墻中國(guó)工商銀行旁

尖草坪區(qū)興華街與千峰北路交叉口西南角

西礦街318號(hào)西山大廈院內(nèi)

五龍口街85號(hào)五龍花園五幢1011號(hào)

人均：40元

太原老字號(hào)餐廳——鴻賓樓烤鴨店

這家店被譽(yù)為“清真餐飲第一樓”，清真飯店創(chuàng)建于1853年，原址在天津旭街，1981年經(jīng)太原市政府批準(zhǔn)引入，成立了鴻賓樓烤鴨店。

烤鴨

烤鴨色澤鮮亮，皮脆肉嫩，吃著滿足感爆棚！師傅們刀工了得，片出來的的鴨肉偏偏均勻，整只鴨子烤好了端上來，師傅在你面前給你一刀一刀片下來的，鴨架可以做椒鹽鴨架，也可以煮湯。要吃正宗的烤鴨，就要來鴻賓樓。

松鼠桂魚

還有切開之后擁有大理石版紋路的糖火燒、芝麻醬與紅糖完美融合。還沒吃就能聞到濃濃的咸香味，麻醬多到害怕還完全不膩的麻醬餅、炸糕、驢打滾、椰蓉卷、開口酥、黑豆酥、棗泥餅、多拿滋、蜜雪條、芝麻糯米糕、香蔥餅…各種小吃點(diǎn)心都非常棒，有事兒沒事兒就買點(diǎn)兒回去孝敬老人。

地址：迎澤區(qū)解放路22號(hào)

人均：70元

太原老字號(hào)餐廳——林香齋

林香齋是太原老字號(hào)，過油肉就是林香齋的招牌產(chǎn)品。

過油肉

在林香齋能吃到正宗的過油肉，肉片、蒜薹、木耳、玉蘭片搭配恰到好處，蘸料有醋和蒜泥，很講究的做法，過油肉蘸著蒜泥風(fēng)味更深一層，非常棒，歷經(jīng)數(shù)代人都沒有變經(jīng)典味道，可見其對(duì)美食的認(rèn)真追求和標(biāo)準(zhǔn)化操作。吃完后必須感嘆：果然是名不虛傳的一道菜！

過油肉是最愛吃的一道菜沒有之一！此外還有糖醋丸子！黃河大鯉魚！香酥雞！茴香豆腐！八珍涮羊肉！灌湯包！……都是不錯(cuò)的選擇！

地址：平陽路51號(hào)，省檢院北200米

人均：80元

太原老字號(hào)餐廳——六味齋

六味齋有著200多年歷史，地位相當(dāng)于全聚德之于北京！

六味齋的好吃可是被嘴巴奇挑的慈禧老佛爺親自認(rèn)證過的，可圈可點(diǎn)的好吃的多到數(shù)不清，唯有親自去嘗一嘗！羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、醬肉、豬耳朵、丸子湯、各種鹵味……都很好吃！

地址：柳巷134號(hào)等等

人均：90元

太原老字號(hào)餐廳——太原面食店

中國(guó)面食看山西，在山西，面食是非常有名的，種類多，口味多，做法多。

太原面食店始建于1976年，據(jù)說當(dāng)時(shí)的面食店一天就能用掉35袋面，相當(dāng)于5100碗面！牛不牛！凡是外地人來太原，一般都會(huì)被推薦到這家店來品嘗正宗太原面食。

這家號(hào)稱是太原評(píng)價(jià)最高的面館，面食愛好者的天堂

燒麥、土豆片栲栳栳、莜面魚魚、碗托、貓耳朵、不爛子、桃花面、包皮面、刀削面、剔尖、熗鍋面、打鹵面，各種燒餅……

還有游客六小碗套餐，包含了莜面貓耳朵、搓魚魚、削面、包皮面、擦尖、拉面和三種鹵子

地址：解放路5號(hào) 近迎澤大街

人均：40元

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