大連有不少好吃的路邊小吃，尤其是在美食街，大街小巷都有很多好吃的東西，大連特色路邊小吃有很多，到底大連路邊小吃什么最值得吃呢？為你推薦這些美味。

燜子

大連有哪些路邊小吃一定要吃？大連的燜子當(dāng)然一定不能錯過了，這是最火爆的大連路邊小吃之一，燜子是用地瓜粉制作而成的一種涼粉，將燜子放進(jìn)鐵鍋里面煎一煎，煎好之后淋上一些海鮮，比如蝦段或者是海螺片，再加一些蒜泥、芝麻醬、醬油等調(diào)味。燜子制作簡單，是一種非常接地氣的美食，在大酒店可以吃到，在路邊小攤也可以吃到，海鮮燜子在大連相當(dāng)有名，吃正宗的大連燜子，一定要去一些小店。

鐵板魷魚

大連鐵板魷魚名氣不小，很多去當(dāng)?shù)芈糜蔚娜硕贾付ㄒ?，名聲在外，全國都知道。鐵板魷魚是最常見的大連特色路邊小吃之一，在大連各個美食街都吃得到。要吃魷魚，去大連就對了，大連盛產(chǎn)魷魚，所以這里的鐵板魷魚相當(dāng)?shù)暮贸?，而且價格也不貴。用竹簽把魷魚串起來，在鐵板上來回翻轉(zhuǎn)一下，加一些特制的調(diào)味料即可，魷魚吃起來口感脆爽，香辣紅亮，風(fēng)味獨(dú)特。

炒海腸

炒海腸可以說是大連名菜了，這道簡簡單單的炒海腸，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)?shù)氖軞g迎。海腸是什么？海腸其實就是一種淺黃色的，長得像海參的軟體動物。海腸是一種營養(yǎng)價值極高的美食，在大連已經(jīng)有幾十年的歷史了，炒海腸吃起來味道鮮美，洗干凈之后切絲炒一炒即可，還可以加上一些時令蔬菜拌在一起。

海膽

到了大連，不吃海鮮就太遺憾了，大連的海膽是一絕，這里的海膽不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也很高，海膽里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有多種維生素和氨基酸。海膽的吃法多樣，可以制作成鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等等，海膽可以清蒸或者是煎炒，還可以做冷盤或做成湯品。

海涼粉

海涼粉是大連地區(qū)的特產(chǎn)美食，其他地方很難吃到。海涼粉的原料是海底礁石上的一種水草，將這種水草曬干然后上鍋熬7—8小時，過濾、晾涼之后切成條狀就可以了。海涼粉味道鮮美，在當(dāng)?shù)厮闶且坏篱_胃涼菜，吃海涼粉的時候，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，加入鹽、米醋、白糖、芝麻醬糊等等，攪拌均勻就可以了。

大連特色路邊小吃還不止這些，大連特色小吃豐富多樣，還頗具當(dāng)?shù)靥厣?，喜歡吃的小伙伴一定不要錯過！