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婺源特色小吃有哪些 江西婺源特產(chǎn)

2019-09-29  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  說起婺源,都會想到婺源的美景,婺源的美景吸引著很多游客前往,今天就來看看婺源有哪些特色小吃吧!

婺源特產(chǎn)一:酒糟魚

  酒糟魚是江西婺源的傳統(tǒng)特色小吃,其制作方法十分精細,選用鯉魚,米酒為主要原料,腌制,晾到半干時,放進釀好的米酒壇子里封存十余日即可,其使用方法非??梢?,可蒸可煮,吃起來鮮香爽口,更是招待賓客的佳品。

婺源特產(chǎn)二:婺源清明果

  婺源清明果是江西婺源的傳統(tǒng)特色小吃,又被稱為青團,其制作工藝十分精細,選用艾草,糯米為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的清明果油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。

婺源特產(chǎn)三:糊豆腐

  糊豆腐是江西婺源的傳統(tǒng)特色名吃,是婺源筵席上不可缺少的菜品,選用嫩豆腐,肉蓉,筍干,大米粉為主要原料,一手攪拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、濕淀粉和豬油,舀到盤里,澆上麻油,撒些胡椒粉和蔥花即成,吃起來香鮮可口。

婺源特產(chǎn)四:蒸汽糕

  蒸汽糕是江西婺源的傳統(tǒng)特色小吃,其制作工藝十分精細,選用米粉為主要原料,將米粉加發(fā)粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層,再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫等配料,最后蒸熟,在上面撒上蔥花,澆上熟油,食用的時候蘸上辣醬,吃起來十分美味。

婺源特產(chǎn)五:糖醋鵝頸

  糖醋鵝頸是江西婺源的傳統(tǒng)名吃,選用精肉、豆腐皮,豆粉為主要原料,裹成條狀油炸,最后加入白糖、醋,生粉勾芡,淋在盤中即可,這樣制作出來的糖醋鵝頸色澤金黃,酸甜可口,十分美味。

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