烏魯木齊特產有頭屯河葡萄、米泉大米、特級哈密大棗、達坂城蠶豆、新疆特級葡萄干、極品松籽、新疆野西瓜、烏魯木齊之馕、烏魯木齊油馓子、烏魯木齊烤包子、新疆羅布麻花茶、烏魯木齊抓飯。
頭屯河葡萄
頭屯河葡萄是新疆地區(qū)的知名特產,產自烏魯木齊市頭屯河區(qū),這里日照長、光熱資源豐富,很適合種植葡萄。頭屯河葡萄果穗特大,松散,果粒圓或近卵圓形,大小整齊勻稱,蠟質厚,果粉勻,鮮紅色至紫紅色,品質好,還可以制成葡萄干。
米泉大米
米泉是有名的水稻產區(qū),這里的大米以顆粒飽滿、形如珍珠、晶瑩剔透、自然純香、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。米泉大米擁有良好的生長環(huán)境,大米米粒整齊、光潔度高、不含雜質,煮熟之后有著濃郁的香味,口感極佳、品味香醇。
特級哈密大棗
哈密栽培大棗已經有兩千多年的歷史,清代的時候,曾作為皇宮的貢品。特級哈密大棗個大皮薄、核小肉厚、顏色好、含糖量高,干而不皺等優(yōu)點,在國內外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等,特別是做八寶飯、煮稀飯,味道更美。
達坂城蠶豆
達坂城蠶豆外觀顆粒飽滿,堅硬,呈淺黃色,扁圓形,有光澤,整齊均勻。經過爆炒之后,入口香甜、酥脆可口,且軟硬適中,口味甜、香味濃郁。達坂城蠶豆產自達坂城處在天山山脈的兩山之間,產品品質好,享譽全國。
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